如果你開始尋找輕度起泡酒了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界各地都有它的蹤影。這類起泡酒雖在美國(guó)較常見，有些趕時(shí)髦的酒莊甚至也開始生產(chǎn)輕度起泡酒，但是，若是要尋找經(jīng)典的輕度起泡酒產(chǎn)地，你得將目光投向歐洲，特別是歐洲南部的一些國(guó)家比如西班牙、意大利和葡萄牙。

大部分歐洲南部產(chǎn)區(qū)的輕度起泡酒都有其自己的風(fēng)格和特色，但最好的輕度起泡酒產(chǎn)于葡萄牙的杜羅河谷（Douro Valley），這里是著名的綠酒（Vinho Verde）生產(chǎn)地。綠酒是少數(shù)幾個(gè)最能代表夏天的葡萄酒之一。它是一種清新脆爽、年輕又充滿活力的葡萄酒，易飲又不失情趣，非常適合給驕陽(yáng)似火的夏日降降溫。杜羅河谷靠近大西洋右岸，來自海洋的微風(fēng)為葡萄酒增添清新的口感，也塑造了綠酒的個(gè)性，使它變成一款非常適合在沙灘上飲用的葡萄酒。

輕度起泡酒被意大利人稱為“微起泡酒（Frizzante）”，其種類有幾十種之多，其中最出名的要數(shù)藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）起泡酒。藍(lán)布魯斯科起泡酒是用同名葡萄品種釀制而成的紅起泡酒，其酸度脆爽，單寧強(qiáng)勁，可與辛辣、甜食等多種食物搭配。輕盈型的藍(lán)布魯斯科起泡酒帶有草莓味，余味酸爽，令人滿口流津。然而，意大利真正的“微起泡酒之星”是一種產(chǎn)于倫巴第（Lombardy），名為“猶大之血（Sangue di Giuda）”的起泡酒。這是一種酒精度較低，甜度非常迷人的混釀葡萄酒，現(xiàn)已出口至國(guó)外，想要購(gòu)得并不難。

西班牙的輕度起泡酒主要產(chǎn)于巴斯克（Basque），這里的輕度起泡酒是一種被稱為特薩寇里（Txakoli）葡萄酒。