曲奇中面粉帶來的圓潤口感將黑巧克力或意式咖啡的苦澀感降低了幾分，細(xì)細(xì)品味時(shí)，還能感受到苦澀背后的點(diǎn)點(diǎn)甜意。這種曲奇要與風(fēng)格強(qiáng)勁飽滿的大酒搭配，如赤霞珠。曲奇中，巧克力的油脂、黃油的飽滿感和紅糖的些許甜味都能“馴服”赤霞珠葡萄酒中充沛的單寧，讓它變得順滑愉悅。