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橙葡萄酒其實是一種白葡萄酒，采用白葡萄品種釀造。在釀造一般的白葡萄酒時，釀酒師通常會迅速將果汁和果皮分離，以盡量避免顏色的萃取，而橙葡萄酒的釀造則是通過延長葡萄皮與葡萄汁的浸漬時間，有時甚至帶皮發(fā)酵，來加深葡萄酒的顏色，使葡萄酒呈橙黃色，同時帶有令人愉悅的單寧和豐富的質(zhì)地。
橙葡萄酒其實是一種白葡萄酒，采用白葡萄品種釀造。在釀造一般的白葡萄酒時，釀酒師通常會迅速將果汁和果皮分離，以盡量避免顏色的萃取，而橙葡萄酒的釀造則是通過延…
所謂的橙葡萄酒，是采用白葡萄品種經(jīng)過浸皮后發(fā)酵而成的。白葡萄皮經(jīng)過浸漬后，酒夜會得到一些來自葡萄的天然色素，這樣的橙酒色澤從淡橙色到橙紅色不等。據(jù)說，橙葡萄…
當(dāng)然，橙酒可不是用橙子汁釀造的。橙酒實際上是一種使用紅葡萄酒釀造方法釀造的白葡萄酒。生產(chǎn)橙酒的時候，釀酒師們會將葡萄汁與果皮接觸，這樣葡萄汁就能夠萃取到一…
事實上，橙葡萄酒并不是什么新穎的釀酒發(fā)明。格魯吉亞和斯洛文尼亞都有長時間浸皮的釀酒傳統(tǒng)。橙葡萄酒的釀造歷史可以追溯到5,000年前，格魯吉亞的釀酒師們將葡萄放…
橙葡萄酒的釀造是一個自然的過程，不添加任何添加劑或人工酵母，主要依靠野生酵母發(fā)酵，發(fā)酵時間較長。發(fā)酵過程會伴隨著氧化，因此釀造出來的酒帶有明顯的酸味和果仁…
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