葡萄感染白粉病會(huì)產(chǎn)生什么香氣？

白粉病的感染會(huì)抑制成酒中香草一類的香氣，使葡萄酒表現(xiàn)比較遜色。產(chǎn)生這一負(fù)面影響是因?yàn)榘追鄄?huì)導(dǎo)致一部分愉悅香氣的缺失，與是否產(chǎn)生不愉悅香氣無(wú)關(guān)。

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白粉病對(duì)葡萄有什么影響呢？

白粉病會(huì)阻礙葡萄芽的萌發(fā)和新枝的生長(zhǎng)，如果白粉病出現(xiàn)在葡萄果實(shí)上就會(huì)導(dǎo)致果實(shí)裂開(kāi)。被感染的葡萄將失去原來(lái)的水果風(fēng)味，釀出的酒也會(huì)沾染霉苦味。
葡萄感染白粉病會(huì)產(chǎn)生什么香氣？

白粉病的感染會(huì)抑制成酒中香草一類的香氣，使葡萄酒表現(xiàn)比較遜色。產(chǎn)生這一負(fù)面影響是因?yàn)榘追鄄?huì)導(dǎo)致一部分愉悅香氣的缺失，與是否產(chǎn)生不愉悅香氣無(wú)關(guān)。
什么是白粉霉？

白粉霉也被稱作oidium，這種霉菌在葡萄樹(shù)葉和果實(shí)上形成一層白膜抑制光合作用，進(jìn)而影響成熟。在極端情況下，還會(huì)導(dǎo)致果粒裂開(kāi)。19世紀(jì)自北美傳入歐洲后造成了相當(dāng)嚴(yán)…
仙粉黛和白仙粉黛葡萄酒的區(qū)別主要在哪里？

釀制工藝不同：仙粉黛正常浸皮，白仙粉黛縮短浸皮時(shí)間顏色不同：仙粉黛呈紅色，白仙粉黛呈淺桃紅色風(fēng)味不同：仙粉黛較干，白仙粉黛較甜適飲溫度不同：仙粉黛在室溫飲用，…
白仙粉黛（White Zinfandel）是一款白葡萄酒嗎？

白仙粉黛是用紅葡萄品種仙粉黛（Zinfandel）釀造出來(lái)的一款桃紅葡萄酒，不屬于白葡萄酒。

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