事實(shí)上這里說(shuō)的坎特伯雷（Canterbury）葡萄酒產(chǎn)區(qū)并不是位于英國(guó)，而是位于新西蘭的南島中部，班克斯半島（Banks Peninsula）和懷帕拉谷（Waipara Valley）是其兩大主要產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)夏季干燥，日照充足，氣溫相對(duì)較低，其土壤類(lèi)型主要分為兩種：一種分布在南部地區(qū)，表層為沖積淤泥，下層為砂礫；另外一種是分布在懷帕拉谷（Waipara Valley）的白堊土，石灰石含量豐富。

早在1855年，這里就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄樹(shù)，但是真正的商業(yè)化種植還是在上世紀(jì)70年代才開(kāi)始。從那時(shí)起，坎特伯雷（Canterbury）產(chǎn)區(qū)的葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)始迅速發(fā)展，到現(xiàn)在已經(jīng)有40多個(gè)葡萄園，成為了新西蘭第四大產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)最主要的葡萄品種是霞多麗和黑皮諾，這兩種葡萄的種植面積大概占總種植面積的60%，其次是雷司令和長(zhǎng)相思。