阿空加瓜谷產(chǎn)區(qū)從西海岸延伸至內(nèi)陸，陽光充足、氣候較干燥，主要生產(chǎn)的葡萄品種有赤霞珠、梅洛（Merlot）和佳美娜（Camenere）。最好的葡萄園通常坐落于山坡和丘陵上。這里晝夜溫差較大，產(chǎn)于這里的葡萄酒單寧結(jié)構(gòu)平衡。由于夜晚溫度偏低，所以釀造出來的葡萄酒酸度偏高。這里的波爾多混釀葡萄酒具有微妙的干漿果和濃郁的礦物味，還帶有些許似紅辣椒和紅茶的香料味。