霞多麗對(duì)風(fēng)土的適應(yīng)性非常強(qiáng)。霞多麗被視為一個(gè)相對(duì)中性的品種，能較好地反映風(fēng)土的特色。無(wú)論是在涼爽地區(qū)還是炎熱地區(qū)，霞多麗都能釀出充滿魅力的葡萄酒。如今，優(yōu)質(zhì)的霞多麗不僅產(chǎn)自法國(guó)的夏布利（Chablis）和香檳產(chǎn)區(qū)，也產(chǎn)自新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、南非和智利等新世界國(guó)家。在加拿大和德國(guó)，霞多麗有時(shí)還被用于釀造冰酒。