合作酒莊（Co-operative）是一個由多個會員聯(lián)合擁有的機構(gòu)。釀酒設(shè)備、市場推廣和銷售的成本都由會員一起分擔。不同會員釀成的酒可以混合到一塊，在市場銷售時以合作酒莊的名義進行；也可以將每一個栽培者釀成的酒都各自返還到他們手里來裝瓶，并以他們自己的名字出現(xiàn)在酒瓶上進行銷售。合作酒莊這種形式幾乎在任何生產(chǎn)酒的地方都會存在。