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事實上，在美食美酒的搭配中，食物中的甜味和鮮味都是不利于配酒的因素，它們能增加葡萄酒中的苦、澀、酸度以及酒精的灼熱感，并降低葡萄酒的酒體飽滿度、甜度及果味，從而讓葡萄酒失去果味，單寧感會變得更強，酸度也會令人不悅。
因此，在搭配含有糖分的食物時，最好搭配甜度相當或者更高的葡萄酒。而在搭配較為鮮美的食物時，應(yīng)該避開高單寧的葡萄酒，選擇果味豐富的酒款。
（1）每年8月在首都堪培拉舉辦的篝火美食節(jié)（Fireside Festival）。（2）每年5月中旬在陽光海岸舉行的努沙國際美食美酒節(jié)（Noosa International Food and Wine Festival）…
（1）每年8月在首都堪培拉舉辦的篝火美食節(jié)（Fireside Festival）?！ 。?）每年5月中旬在陽光海岸舉行的努沙國際美食美酒節(jié)（Noosa International Food and Wine Festiva…
中東菜肴烹調(diào)時加入杏仁、松子、橄欖等各式干果，以橄欖油、鹽、檸檬來調(diào)味，屬簡單實在的食品?？诖姘纸衅に灒≒ita Bread），是中東美食的一種，在中東有4000多年歷…
美酒美食搭配的基本原則有：食物的重量同葡萄酒的酒體相匹配；食物的風味濃郁程度同葡萄酒的風味濃郁程度相匹配；酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配；甜品需要同甜…
要實現(xiàn)最優(yōu)的搭配，需要分析美食與美酒的一些基本要素。搭配的原則就是盡量平衡各大要素，不要讓任意一方口味過強。主要考慮到：食物和葡萄酒的味道輕重相符合；用甜的…
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