年份波特酒的釀酒葡萄產(chǎn)自較為優(yōu)秀的年份。實際上,酒莊完全可以自行決定當年是否為一個好年份,并在收成后的第二年宣布這一年的波特酒為年份波特酒。而晚裝瓶年份波特酒可以產(chǎn)于任意年份。</p>" />
年份波特酒的釀酒葡萄產(chǎn)自較為優(yōu)秀的年份。實際上,酒莊完全可以自行決定當年是否為一個好年份,并在收成后的第二年宣布這一年的波特酒為年份波特酒。而晚裝瓶年份波特酒可以產(chǎn)于任意年份。
Colheita有年份或者采摘之意,用于形容有年份的茶色波特。這種波特酒非常罕見,和年份久遠的茶色波特一樣擁有上乘的品質(zhì)。
是的,白色波特酒的甜味和陳釀過程,不同于其它的波特酒。其中,最年輕的酒通??梢栽诔燥埑鯐r飲用。最老的酒則是經(jīng)過了很長的陳釀過程,風味濃郁,可以作為餐后酒飲用?!?
波特酒可以說是土生土長于上杜羅河谷(Upper Douro Valley),不僅其主要的釀酒葡萄種于此地,葡萄酒的釀造都是在這里進行。
在波特酒界,有一種頗有趣味的說法:隨著陳年,紅波特的色澤會變得越來越純凈清晰,而白波特的色澤則會越來越暗。紅白波特酒的顏色會交換?
單一酒園(Single-Quinta)與年份波特酒的生產(chǎn)過程相同,但是來自一家單獨的農(nóng)場,而年份波特則是采用單一年份收獲的葡萄釀制而成的品質(zhì)優(yōu)良的加強型葡萄酒。它被認為…