葡萄酒中的花香從何而來？

在許多人看來，葡萄酒中的花香似乎是來自葡萄園中那些美麗的花兒，而周圍的葡萄樹能夠從這共同的風(fēng)土中捕捉到這些元素并傳遞到結(jié)出的果實當(dāng)中。然而，有一點我們需要知道的是，我們聞到的香氣其實都是看不見的分子在空氣中運動而產(chǎn)生的。打個比方，如果我們在一杯葡萄酒中聞到了玫瑰花的香氣，那實際上是眾多分子共同運動而產(chǎn)生的特殊香氣，而不是來自所謂的園中種植的玫瑰花。