相傳在1300多年前，查理曼大帝來到了科爾登山地區(qū)，發(fā)現(xiàn)此處適合種植葡萄。嗜酒的大帝立刻命人在科爾登山的部分地區(qū)種植了葡萄藤，這些地區(qū)就是現(xiàn)在的科爾登·查理曼特級(jí)園。當(dāng)時(shí)，大帝種植的是紅葡萄品種。葡萄收獲了、酒釀好了、可以痛飲了，問題也來了。查理曼大帝有一副雪白的美髯，但是一喝酒，美髯總是被染得紅一片紫一片的，十分不美觀。更重要的是大帝的第四任愛妻露爾格特（Luitgard）不喜歡他的胡子被紅酒所“玷污”。因此，大帝一聲令下，把所有的紅葡萄藤都鏟掉了，重新種植白葡萄。正是因?yàn)檫@段有趣的歷史，后人將這塊白葡萄園加上了查理曼大帝的名字。不僅如此，這個(gè)特級(jí)園被劃分為多個(gè)更小的葡萄園，而且每個(gè)葡萄園都有自己的名字，其中有一片面積僅有0.28公頃的小葡萄園更是直接用查理曼大帝的名字命名——查理曼園（En Charlemagne）。

 

現(xiàn)在看來，查理曼大帝似乎做了一個(gè)非常正確的決定。因?yàn)榭茽柕?middot;查理曼特級(jí)園的風(fēng)土條件更適合種植白葡萄品種。雖然這個(gè)葡萄園與大部分伯恩丘地區(qū)一樣都屬于大陸性氣候，但是相比科爾登山的其他地區(qū)，這個(gè)特級(jí)園的氣溫會(huì)更加低，也更容易遭受霜凍災(zāi)害的侵襲。而相比黑皮諾（Pinot Noir），霞多麗有更好的抗寒能力，適合在此處生存。此外，由于氣溫相對寒冷，葡萄成熟度會(huì)相對較低，釀造出來的葡萄酒酒體會(huì)更輕，酸度會(huì)更高，更適合釀造白葡萄酒。

科爾登·查理曼特級(jí)園（圖片來源：Tomas）