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有著“侍者之友”之稱的海馬酒刀不但外形可愛、美觀，而且使用起來(lái)方便、簡(jiǎn)單、省力。那么如何使用海馬刀來(lái)打開一瓶葡萄酒呢？
使用海馬酒刀開瓶時(shí)：
-先用干凈的餐布或紙巾將酒瓶擦干凈。
-打開小刀，沿著瓶口的圓圈狀突出部位下沿切斷瓶封，再用刀尖垂直于割口向上劃開并取下瓶封。
-用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈。
-用螺旋錐尖對(duì)準(zhǔn)軟木塞中心，緩緩地將螺旋錐擰進(jìn)木塞，約剩半環(huán)螺旋時(shí)停止旋轉(zhuǎn)。為了避免將螺旋錐鉆歪，可以在剛開始鉆的時(shí)候?qū)⒙菪F與瓶塞頂部平面呈約45°角，并在鉆入的過程中逐漸將螺旋錐直立。
-借助杠桿原理，利用手柄上的卡位將軟木塞上提一到兩次。
-最后用手輕輕晃動(dòng)軟木塞并將其拿出，用手握住連著酒刀的橡木塞，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)酒刀直至軟木塞與酒刀分離。
這樣就用海馬刀完成一瓶葡萄酒的開瓶了。
紅酒開瓶器有多種類型，其中最常用的海馬刀（也叫侍者之友），上面配備了一個(gè)專門開啤酒的凹槽，可以用來(lái)開啤酒。
開瓶的時(shí)候，先用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈就可以把瓶封撕開了。最好不要在防漏圈上方割開瓶封，因?yàn)槿绻菢拥脑?，倒酒時(shí)酒液有…
啤酒的開瓶器不能用來(lái)開紅酒，因?yàn)橛脕?lái)開帶軟木塞的紅酒的開瓶器必須要有螺絲釘。常用的紅酒開瓶器有海馬刀（也叫侍者之友）、蝶形開瓶器、兔形開瓶器等，還有電動(dòng)開瓶…
開瓶器，即用來(lái)打開酒瓶的器具，啤酒和葡萄酒都有專門的開瓶器，其制作材料和形狀都比較多樣。對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，最常用的開瓶器為海馬刀（或侍者之友）、蝶形開瓶器和兔形開…
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