巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)是意大利頂級葡萄酒的代表,也被譽為<a href="https://mall.wine-world.com/area/372" target="_blank">皮埃蒙特</a>(Piedmont)產(chǎn)區(qū)的“王”與“后”。由于兩者都是由同一個葡萄品種——<a href="https://mall.wine-world.com/grape/315" target="_blank">內(nèi)比奧羅</a>(Nebbiolo)釀制而成,葡萄酒風(fēng)格總體而言還是相似性居多。然而,由于土壤和微氣候方面的細微差異,巴羅洛和巴巴萊斯科在中段口感上還是有一些區(qū)別。 </p> <p> 巴羅洛的酒體更加厚重,單寧含量也更高,整體風(fēng)格更為強勁有力,在酒齡年輕時往往不好接受,因而需要更長時間的陳年。普通級別的巴羅洛需最短陳年38個月,其中至少包括18個月的橡木桶陳年,最早的上市時間是采收后第四年的1月份;珍藏級別的巴羅洛最短要陳年62個月,其中橡木桶陳年不能少于18個月,最早的上市時間則是采收后第六年的1月份。 </p> <p> 巴巴萊斯科的酒體相比較而言更輕盈,單寧相對柔順,整體上的風(fēng)格也更顯優(yōu)雅細膩,適飲期通常也更為提前。對于普通巴巴萊斯科來說,需要最短陳年26個月,其中橡木桶陳年不能少于9個月,最早的上市時間是采收后第三年的1月份。對于珍藏級別的巴巴萊斯科來說,需要最短陳年50個月,其中橡木桶陳年也是不能少于9個月,最早的上市時間則是采收后第五年的1月份。 </p>" />
巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)是意大利頂級葡萄酒的代表,也被譽為皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)的“王”與“后”。由于兩者都是由同一個葡萄品種——內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)釀制而成,葡萄酒風(fēng)格總體而言還是相似性居多。然而,由于土壤和微氣候方面的細微差異,巴羅洛和巴巴萊斯科在中段口感上還是有一些區(qū)別。
巴羅洛的酒體更加厚重,單寧含量也更高,整體風(fēng)格更為強勁有力,在酒齡年輕時往往不好接受,因而需要更長時間的陳年。普通級別的巴羅洛需最短陳年38個月,其中至少包括18個月的橡木桶陳年,最早的上市時間是采收后第四年的1月份;珍藏級別的巴羅洛最短要陳年62個月,其中橡木桶陳年不能少于18個月,最早的上市時間則是采收后第六年的1月份。
巴巴萊斯科的酒體相比較而言更輕盈,單寧相對柔順,整體上的風(fēng)格也更顯優(yōu)雅細膩,適飲期通常也更為提前。對于普通巴巴萊斯科來說,需要最短陳年26個月,其中橡木桶陳年不能少于9個月,最早的上市時間是采收后第三年的1月份。對于珍藏級別的巴巴萊斯科來說,需要最短陳年50個月,其中橡木桶陳年也是不能少于9個月,最早的上市時間則是采收后第五年的1月份。
除了選擇內(nèi)比奧羅釀造的巴羅洛和巴巴萊斯科,還可以試試采用巴貝拉釀造的阿斯蒂巴貝拉(Barbera dAsti)和超級蒙菲拉托巴貝拉(Barbera del Monferato Superiore)紅…
巴羅洛產(chǎn)區(qū)(Barolo DOCG)由皮埃蒙特大區(qū)(Piedmont)的11個村鎮(zhèn)組成,你說的巴羅洛(Barolo)是其中的一個,前者包括后者,比后者的范圍來得更大。
皮埃蒙特大區(qū)(Piedmont)最著名的葡萄品種當(dāng)然要數(shù)用于釀造巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)了。除了內(nèi)比奧羅外,巴貝拉(Barbera)和多…
巴羅洛(Barolo)和巴巴萊斯科(Barbaresco)都是來自意大利皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū),都使用100%的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)釀制,但它們的陳年時間其實是不一樣的。
雖然特蓋梅(Ghemme)和加蒂納拉(Gattinara)這兩個產(chǎn)區(qū)葡萄酒的名氣無法與同在皮埃蒙特的巴羅洛和巴巴萊斯科相比,但對于了解的人來說,這絕對是性價比較高的內(nèi)比奧…