瓊瑤漿偏愛(ài)涼爽的氣候和黏土土壤,主要分布在一些氣溫相對(duì)較低的產(chǎn)區(qū),如法國(guó)的阿爾薩斯。除了阿爾薩斯,其他一些舊世界和新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿葡萄酒,比如意大利北部、德國(guó)、美國(guó)、新西蘭、澳大利亞和匈牙利等。 </p> <p> <strong>1. 法國(guó)</strong> </p> <p> 在阿爾薩斯,瓊瑤漿是大名鼎鼎的“四大貴族品種”之一。盡管瓊瑤漿僅占阿爾薩斯地區(qū)葡萄種植總面積的18%左右,但是阿爾薩斯卻可以稱得上是世界上最適合瓊瑤漿生長(zhǎng)的環(huán)境之一。當(dāng)?shù)氐耐寥罏轲ね粒瑲夂驔鏊?,有利于葡萄果?shí)積累酸度。阿爾薩斯出產(chǎn)的瓊瑤漿酒體飽滿,其干型、晚收(Late Harvest/Vendange Tartive)和精選貴腐甜白(Selection de Grains Nobles,簡(jiǎn)稱SGN)瓊瑤漿成為這類酒款質(zhì)量的標(biāo)桿,尤其是使用產(chǎn)自阿爾薩斯特級(jí)園(Grand Cru)的葡萄所釀造的瓊瑤漿,更是被視作極具代表性的酒款。一些酒莊和特級(jí)園出產(chǎn)的酒款在展現(xiàn)品種華美香氣的基礎(chǔ)上,精準(zhǔn)地傳達(dá)了當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)土,品質(zhì)十分優(yōu)異。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="https://article-picture.wine-world.com/9c761648-ed28-4f01-aaec-fd91c49d8997.jpg" alt="" width="500" height="176" title="" align="" /> </p> <p style="text-align:center;"> <span style="font-size:12px;">阿爾薩斯瓊瑤漿白葡萄酒(圖片來(lái)源:www.vinsalsace.com)</span> </p> <p> <strong></strong><strong>2. 意大利</strong> </p> <p> 在意大利,瓊瑤漿主要分布在北部的上阿迪杰(Alto Adige)、特倫蒂諾(Trentino)以及弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)等產(chǎn)區(qū)。其中,上阿迪杰也是上文提到的特拉敏村的所在產(chǎn)區(qū),同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿產(chǎn)區(qū)之一。上阿迪杰主要釀造干型瓊瑤漿,是該品種干型風(fēng)格的開(kāi)拓者。 </p> <p> <strong>3. 德國(guó)</strong> </p> <p> 雖然德國(guó)是大名鼎鼎的<a href="https://mall.wine-world.com/grape/548" target="_blank">雷司令</a>(Riesling)之鄉(xiāng),但個(gè)性獨(dú)特的瓊瑤漿也在這里有所種植。瓊瑤漿在德國(guó)擁有悠久的歷史,在法爾茲(Pfalz)和巴登(Baden)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)扎根了幾個(gè)世紀(jì)。和雷司令一樣,瓊瑤漿在德國(guó)也常被釀成干型、半甜型和甜型等多種風(fēng)格。其中,口感甜美的半甜型和甜型頗受歡迎。與阿爾薩斯相比,德國(guó)的干型瓊瑤漿往往更加柔和易飲。 </p> <p style="text-align:center;"> <img src="https://article-picture.wine-world.com/a205082d-3ae0-47ee-bf02-c5f849c65df9.jpg" alt="" width="500" height="338" title="" align="" /> </p> <p style="text-align:center;"> <span style="font-size:12px;">法爾茲產(chǎn)區(qū)的葡萄園(圖片來(lái)源:www.germanwines.de)</span> </p> <p> <strong>4. 美國(guó)</strong> </p> <p> 上世紀(jì)60年代,甜酒風(fēng)靡一時(shí),瓊瑤漿得以在加州廣泛種植。不過(guò)目前,其主要種植在索諾瑪(Sonoma)和蒙特利(Monterey)等涼爽產(chǎn)區(qū)以及一些高海拔的葡萄園。值得一提的是,加州種植著一些樹(shù)齡較高的瓊瑤漿,出產(chǎn)了一些性價(jià)比極高的老藤瓊瑤漿葡萄酒。除加州外,美國(guó)的紐約州(New York)和華盛頓州(Washington)等高緯度產(chǎn)區(qū)也具有出產(chǎn)高品質(zhì)瓊瑤漿的潛力。 </p>" />
瓊瑤漿偏愛(ài)涼爽的氣候和黏土土壤,主要分布在一些氣溫相對(duì)較低的產(chǎn)區(qū),如法國(guó)的阿爾薩斯。除了阿爾薩斯,其他一些舊世界和新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿葡萄酒,比如意大利北部、德國(guó)、美國(guó)、新西蘭、澳大利亞和匈牙利等。
1. 法國(guó)
在阿爾薩斯,瓊瑤漿是大名鼎鼎的“四大貴族品種”之一。盡管瓊瑤漿僅占阿爾薩斯地區(qū)葡萄種植總面積的18%左右,但是阿爾薩斯卻可以稱得上是世界上最適合瓊瑤漿生長(zhǎng)的環(huán)境之一。當(dāng)?shù)氐耐寥罏轲ね粒瑲夂驔鏊?,有利于葡萄果?shí)積累酸度。阿爾薩斯出產(chǎn)的瓊瑤漿酒體飽滿,其干型、晚收(Late Harvest/Vendange Tartive)和精選貴腐甜白(Selection de Grains Nobles,簡(jiǎn)稱SGN)瓊瑤漿成為這類酒款質(zhì)量的標(biāo)桿,尤其是使用產(chǎn)自阿爾薩斯特級(jí)園(Grand Cru)的葡萄所釀造的瓊瑤漿,更是被視作極具代表性的酒款。一些酒莊和特級(jí)園出產(chǎn)的酒款在展現(xiàn)品種華美香氣的基礎(chǔ)上,精準(zhǔn)地傳達(dá)了當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)土,品質(zhì)十分優(yōu)異。
阿爾薩斯瓊瑤漿白葡萄酒(圖片來(lái)源:www.vinsalsace.com)
2. 意大利
在意大利,瓊瑤漿主要分布在北部的上阿迪杰(Alto Adige)、特倫蒂諾(Trentino)以及弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-Venezia Giulia)等產(chǎn)區(qū)。其中,上阿迪杰也是上文提到的特拉敏村的所在產(chǎn)區(qū),同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿產(chǎn)區(qū)之一。上阿迪杰主要釀造干型瓊瑤漿,是該品種干型風(fēng)格的開(kāi)拓者。
3. 德國(guó)
雖然德國(guó)是大名鼎鼎的雷司令(Riesling)之鄉(xiāng),但個(gè)性獨(dú)特的瓊瑤漿也在這里有所種植。瓊瑤漿在德國(guó)擁有悠久的歷史,在法爾茲(Pfalz)和巴登(Baden)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)扎根了幾個(gè)世紀(jì)。和雷司令一樣,瓊瑤漿在德國(guó)也常被釀成干型、半甜型和甜型等多種風(fēng)格。其中,口感甜美的半甜型和甜型頗受歡迎。與阿爾薩斯相比,德國(guó)的干型瓊瑤漿往往更加柔和易飲。
法爾茲產(chǎn)區(qū)的葡萄園(圖片來(lái)源:www.germanwines.de)
4. 美國(guó)
上世紀(jì)60年代,甜酒風(fēng)靡一時(shí),瓊瑤漿得以在加州廣泛種植。不過(guò)目前,其主要種植在索諾瑪(Sonoma)和蒙特利(Monterey)等涼爽產(chǎn)區(qū)以及一些高海拔的葡萄園。值得一提的是,加州種植著一些樹(shù)齡較高的瓊瑤漿,出產(chǎn)了一些性價(jià)比極高的老藤瓊瑤漿葡萄酒。除加州外,美國(guó)的紐約州(New York)和華盛頓州(Washington)等高緯度產(chǎn)區(qū)也具有出產(chǎn)高品質(zhì)瓊瑤漿的潛力。
瓊瑤漿偏愛(ài)涼爽的氣候和黏土土壤,主要分布在一些氣溫相對(duì)較低的產(chǎn)區(qū),如法國(guó)的阿爾薩斯。除了阿爾薩斯,其他一些舊世界和新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿葡萄…
是的,瓊瑤漿葡萄皮呈明顯的粉紅色。瓊瑤漿釀制出的葡萄酒呈深濃的金黃色,有時(shí)還稍帶一些銅色。
瓊瑤漿是外文Gewurztraminer的中文譯名,是一種葡萄品種,屬釀酒葡萄品種。該品種在法國(guó)東北部的阿爾薩斯地區(qū)最為知名,在阿爾薩斯孚日山脈的丘陵地帶,出產(chǎn)著優(yōu)質(zhì)的…
瓊瑤漿目前已經(jīng)是一種國(guó)際知名的葡萄品種,但它的身世仍存在眾多分歧,這也讓許多人對(duì)其充滿了興趣。純正的塔明娜(Traminer)葡萄與瓊瑤漿有很多相似的地方,但塔明…
瓊瑤漿葡萄酒芳香馥郁,常帶有玫瑰花和熱帶水果的風(fēng)味,還伴有青椒和甜香料的味道。如果葡萄受到了貴腐菌感染,酒中還會(huì)出現(xiàn)果脯和蜂蜜的香氣。普通的瓊瑤漿葡萄酒通…