瓊瑤漿有哪些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)？

瓊瑤漿偏愛涼爽的氣候和黏土土壤，主要分布在一些氣溫相對(duì)較低的產(chǎn)區(qū)，如法國的阿爾薩斯。除了阿爾薩斯，其他一些舊世界和新世界的葡萄酒產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿葡萄酒，比如意大利北部、德國、美國、新西蘭、澳大利亞和匈牙利等。

1. 法國

在阿爾薩斯，瓊瑤漿是大名鼎鼎的“四大貴族品種”之一。盡管瓊瑤漿僅占阿爾薩斯地區(qū)葡萄種植總面積的18%左右，但是阿爾薩斯卻可以稱得上是世界上最適合瓊瑤漿生長的環(huán)境之一。當(dāng)?shù)氐耐寥罏轲ね?，氣候涼爽，有利于葡萄果?shí)積累酸度。阿爾薩斯出產(chǎn)的瓊瑤漿酒體飽滿，其干型、晚收（Late Harvest/Vendange Tartive）和精選貴腐甜白（Selection de Grains Nobles，簡稱SGN）瓊瑤漿成為這類酒款質(zhì)量的標(biāo)桿，尤其是使用產(chǎn)自阿爾薩斯特級(jí)園（Grand Cru）的葡萄所釀造的瓊瑤漿，更是被視作極具代表性的酒款。一些酒莊和特級(jí)園出產(chǎn)的酒款在展現(xiàn)品種華美香氣的基礎(chǔ)上，精準(zhǔn)地傳達(dá)了當(dāng)?shù)氐莫?dú)特風(fēng)土，品質(zhì)十分優(yōu)異。

阿爾薩斯瓊瑤漿白葡萄酒（圖片來源：www.vinsalsace.com）

2. 意大利

在意大利，瓊瑤漿主要分布在北部的上阿迪杰（Alto Adige）、特倫蒂諾（Trentino）以及弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）等產(chǎn)區(qū)。其中，上阿迪杰也是上文提到的特拉敏村的所在產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)的瓊瑤漿產(chǎn)區(qū)之一。上阿迪杰主要釀造干型瓊瑤漿，是該品種干型風(fēng)格的開拓者。

3. 德國

雖然德國是大名鼎鼎的雷司令（Riesling）之鄉(xiāng)，但個(gè)性獨(dú)特的瓊瑤漿也在這里有所種植。瓊瑤漿在德國擁有悠久的歷史，在法爾茲（Pfalz）和巴登（Baden）產(chǎn)區(qū)已經(jīng)扎根了幾個(gè)世紀(jì)。和雷司令一樣，瓊瑤漿在德國也常被釀成干型、半甜型和甜型等多種風(fēng)格。其中，口感甜美的半甜型和甜型頗受歡迎。與阿爾薩斯相比，德國的干型瓊瑤漿往往更加柔和易飲。

法爾茲產(chǎn)區(qū)的葡萄園（圖片來源：www.germanwines.de）

4. 美國

上世紀(jì)60年代，甜酒風(fēng)靡一時(shí)，瓊瑤漿得以在加州廣泛種植。不過目前，其主要種植在索諾瑪（Sonoma）和蒙特利（Monterey）等涼爽產(chǎn)區(qū)以及一些高海拔的葡萄園。值得一提的是，加州種植著一些樹齡較高的瓊瑤漿，出產(chǎn)了一些性價(jià)比極高的老藤瓊瑤漿葡萄酒。除加州外，美國的紐約州（New York）和華盛頓州（Washington）等高緯度產(chǎn)區(qū)也具有出產(chǎn)高品質(zhì)瓊瑤漿的潛力。