菲克桑(Fixin)產(chǎn)區(qū)的葡萄園位于菲克桑村和布荷秀村(Brochon)兩個(gè)村莊內(nèi),共占地100.52公頃。該產(chǎn)區(qū)沒有特級(jí)園,一級(jí)園則有6座,分別是阿維萊園(Les Arvelets)、佩麗園(Clos de la Perriere)、沙比特園(Clos du Chapitre)、拿破侖園(Clos Napoleon)、何維勒?qǐng)@(Les Hervelets)和梅巴斯園(Le Meix Bas),共占地18.71公頃。除了佩麗園橫跨菲克桑村和布荷秀村外,其余葡萄園均完全位于菲克桑村。<span style="font-size:12px;"></span> </p> <p style="text-align:center;"> <img src="https://article-picture.wine-world.com/cb957b85-0dd7-4498-8c93-b6375aa64d29.jpg" alt="" /> </p> <p style="text-align:center;"> <span style="font-size:12px;">菲克桑產(chǎn)區(qū)葡萄園景觀(圖片來源:www.domaine-pierregelin.fr)</span><span style="font-size:12px;"></span> </p> <p style="text-align:left;"> 菲克桑的氣候?qū)儆诖箨懶詺夂颍募鞠鄬?duì)炎熱干燥,冬季涼爽。該產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大,尤其是在夏季,這有助于葡萄在積累風(fēng)味物質(zhì)、達(dá)到完美成熟度的同時(shí)保持脆爽的酸度,釀成的葡萄酒口感平衡。 </p> <p> 該產(chǎn)區(qū)釀造的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒被稱為 "winter wines",即冬季葡萄酒,這是因?yàn)樗鼈兺ǔP枰谄恐嘘惸暌欢螘r(shí)間才能完全展現(xiàn)自身的魅力。整體而言,菲克桑的紅葡萄酒風(fēng)格與鄰近的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)相近,其酒液顏色深邃,呈明亮的紫紅色,帶有紫羅蘭和牡丹的花香,黑醋栗、酸櫻桃、榅桲的果香,以及麝香、胡椒、櫻桃核和動(dòng)物的香氣。在年輕的階段,葡萄酒中的單寧較為緊澀,隨著陳年,逐漸發(fā)展出更為圓潤(rùn)的口感、細(xì)膩的質(zhì)地和堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)。 </p> <p> 該產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒主要用霞多麗(Chardonnay)釀造,也有少量的白皮諾(Pinot Blanc)葡萄酒。雖產(chǎn)量很低,但此處出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒也有不錯(cuò)的品質(zhì),帶有典型的品種香氣,伴隨著美妙的花香和柑橘的果香,口感圓潤(rùn),且不乏精致之處。 </p>" />
菲克桑(Fixin)產(chǎn)區(qū)的葡萄園位于菲克桑村和布荷秀村(Brochon)兩個(gè)村莊內(nèi),共占地100.52公頃。該產(chǎn)區(qū)沒有特級(jí)園,一級(jí)園則有6座,分別是阿維萊園(Les Arvelets)、佩麗園(Clos de la Perriere)、沙比特園(Clos du Chapitre)、拿破侖園(Clos Napoleon)、何維勒?qǐng)@(Les Hervelets)和梅巴斯園(Le Meix Bas),共占地18.71公頃。除了佩麗園橫跨菲克桑村和布荷秀村外,其余葡萄園均完全位于菲克桑村。
菲克桑產(chǎn)區(qū)葡萄園景觀(圖片來源:www.domaine-pierregelin.fr)
菲克桑的氣候?qū)儆诖箨懶詺夂?,夏季相?duì)炎熱干燥,冬季涼爽。該產(chǎn)區(qū)晝夜溫差大,尤其是在夏季,這有助于葡萄在積累風(fēng)味物質(zhì)、達(dá)到完美成熟度的同時(shí)保持脆爽的酸度,釀成的葡萄酒口感平衡。
該產(chǎn)區(qū)釀造的黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒被稱為 "winter wines",即冬季葡萄酒,這是因?yàn)樗鼈兺ǔP枰谄恐嘘惸暌欢螘r(shí)間才能完全展現(xiàn)自身的魅力。整體而言,菲克桑的紅葡萄酒風(fēng)格與鄰近的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)相近,其酒液顏色深邃,呈明亮的紫紅色,帶有紫羅蘭和牡丹的花香,黑醋栗、酸櫻桃、榅桲的果香,以及麝香、胡椒、櫻桃核和動(dòng)物的香氣。在年輕的階段,葡萄酒中的單寧較為緊澀,隨著陳年,逐漸發(fā)展出更為圓潤(rùn)的口感、細(xì)膩的質(zhì)地和堅(jiān)實(shí)的結(jié)構(gòu)。
該產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒主要用霞多麗(Chardonnay)釀造,也有少量的白皮諾(Pinot Blanc)葡萄酒。雖產(chǎn)量很低,但此處出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒也有不錯(cuò)的品質(zhì),帶有典型的品種香氣,伴隨著美妙的花香和柑橘的果香,口感圓潤(rùn),且不乏精致之處。
伯恩丘最重要的葡萄品種是霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir),但也栽培阿里高特(Aligote)、白皮諾(Pinot Blanc)和灰皮諾(Pinot Gris)。
伯恩丘最重要的葡萄品種是霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir),但也栽培阿里高特(Aligote)、白皮諾(Pinot Blanc)和灰皮諾(Pinot Gris)。
除了霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir),門多西諾縣(Mendocino County)還種有幾個(gè)獨(dú)特的品種巴貝拉(Barbera)、佳麗釀(Carignan)、多姿桃(Dolcetto)、阿內(nèi)斯(Ar…
勃艮第以黑皮諾與霞多麗兩種葡萄品種為主,此外,還有少量的佳美。
在加州,關(guān)于黑皮諾的節(jié)日數(shù)不勝數(shù),包括皮諾節(jié)(Pinot Fest)、黑皮諾峰會(huì)(Pinot Noir Summit)、世界黑皮諾日(World of Pinot Noir)、皮諾天堂(Pinot Paradise)和安德…