如今,佳美娜(Carmenere)在中國(guó)和意大利等地都有種植,在其誕生地波爾多也有少許酒莊會(huì)將其用于混釀之中,不過這一品種最重要的產(chǎn)地當(dāng)然還是智利。中央山谷(Central Valley)是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是佳美娜在智利的主要種植地。其中,邁坡谷(Maipo Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)這三個(gè)子產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的佳美娜葡萄酒而聞名。 </p> <p> 1. 邁坡谷 </p> <p> 邁坡谷位于中央山谷的最北處,葡萄園大多坐落在智利首都圣地亞哥(Santiago)的南面。產(chǎn)區(qū)周圍被山脈環(huán)繞,很少受到海洋的影響,優(yōu)質(zhì)葡萄園大多坐落在安第斯山脈(Andes)的山麓地區(qū),山脈下沉氣流的降溫作用能夠賦予葡萄酒優(yōu)雅的個(gè)性和結(jié)構(gòu)。這里出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)佳美娜葡萄酒酒體相對(duì)較為輕盈,帶有迷人的櫻桃、芙蓉花和玫瑰的香氣,還伴有些許雨后塵土和類似花崗巖的礦物質(zhì)氣息。 </p> <p> 2. 卡恰布谷 </p> <p> 卡恰布谷出產(chǎn)的佳美娜葡萄酒往往帶有甜櫻桃和酸櫻桃的風(fēng)味,且伴有與之互為平衡的獨(dú)特的青椒香氣,酸度較高,優(yōu)質(zhì)酒款通常具有良好的陳年潛力。該地區(qū)的子產(chǎn)區(qū)樸莫(Peumo)常常被認(rèn)為屬于智利頂級(jí)佳美娜產(chǎn)區(qū)之列,釀出的佳美娜葡萄酒通常酒體更為飽滿,酒精度高,散發(fā)著甜美的紅色莓果香氣,陳年潛力極佳。 </p> <p> 3. 空加瓜谷 </p> <p> 許多佳美娜葡萄酒都來自空加瓜谷產(chǎn)區(qū),該產(chǎn)區(qū)從西部的海岸地區(qū)一直延伸至東部的安第斯山脈,不同地區(qū)出產(chǎn)的佳美娜風(fēng)格也不盡相同??偟膩碚f,該產(chǎn)區(qū)大部分的佳美娜葡萄酒都會(huì)展現(xiàn)出濃郁的覆盆子果醬以及獨(dú)特的青椒風(fēng)味。空加瓜谷的子產(chǎn)區(qū)阿帕塔(Apalta)釀出的佳美娜葡萄酒往往經(jīng)過橡木桶陳釀,有著更強(qiáng)的單寧結(jié)構(gòu),并展現(xiàn)出甜美的覆盆子香氣和些許草本植物氣息。 </p>" />
如今,佳美娜(Carmenere)在中國(guó)和意大利等地都有種植,在其誕生地波爾多也有少許酒莊會(huì)將其用于混釀之中,不過這一品種最重要的產(chǎn)地當(dāng)然還是智利。中央山谷(Central Valley)是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū),也是佳美娜在智利的主要種植地。其中,邁坡谷(Maipo Valley)、卡恰布谷(Cachapoal Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)這三個(gè)子產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的佳美娜葡萄酒而聞名。
1. 邁坡谷
邁坡谷位于中央山谷的最北處,葡萄園大多坐落在智利首都圣地亞哥(Santiago)的南面。產(chǎn)區(qū)周圍被山脈環(huán)繞,很少受到海洋的影響,優(yōu)質(zhì)葡萄園大多坐落在安第斯山脈(Andes)的山麓地區(qū),山脈下沉氣流的降溫作用能夠賦予葡萄酒優(yōu)雅的個(gè)性和結(jié)構(gòu)。這里出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)佳美娜葡萄酒酒體相對(duì)較為輕盈,帶有迷人的櫻桃、芙蓉花和玫瑰的香氣,還伴有些許雨后塵土和類似花崗巖的礦物質(zhì)氣息。
2. 卡恰布谷
卡恰布谷出產(chǎn)的佳美娜葡萄酒往往帶有甜櫻桃和酸櫻桃的風(fēng)味,且伴有與之互為平衡的獨(dú)特的青椒香氣,酸度較高,優(yōu)質(zhì)酒款通常具有良好的陳年潛力。該地區(qū)的子產(chǎn)區(qū)樸莫(Peumo)常常被認(rèn)為屬于智利頂級(jí)佳美娜產(chǎn)區(qū)之列,釀出的佳美娜葡萄酒通常酒體更為飽滿,酒精度高,散發(fā)著甜美的紅色莓果香氣,陳年潛力極佳。
3. 空加瓜谷
許多佳美娜葡萄酒都來自空加瓜谷產(chǎn)區(qū),該產(chǎn)區(qū)從西部的海岸地區(qū)一直延伸至東部的安第斯山脈,不同地區(qū)出產(chǎn)的佳美娜風(fēng)格也不盡相同??偟膩碚f,該產(chǎn)區(qū)大部分的佳美娜葡萄酒都會(huì)展現(xiàn)出濃郁的覆盆子果醬以及獨(dú)特的青椒風(fēng)味。空加瓜谷的子產(chǎn)區(qū)阿帕塔(Apalta)釀出的佳美娜葡萄酒往往經(jīng)過橡木桶陳釀,有著更強(qiáng)的單寧結(jié)構(gòu),并展現(xiàn)出甜美的覆盆子香氣和些許草本植物氣息。
19世紀(jì)末,智利直接從波爾多引進(jìn)了佳美娜。1994年,經(jīng)證實(shí),在智利(Chile)大量的被誤認(rèn)為是梅洛(Merlot)的葡萄實(shí)際上是佳美娜,如今,智利成為了佳美娜的新基地。
佳美娜(Carmenere)在最初被移植到智利時(shí),人們以為這個(gè)品種是梅洛(Merlot),這個(gè)誤會(huì)卻讓佳美娜避免了滅絕的命運(yùn)。
佳美娜(Carmenere)原產(chǎn)自法國(guó)波爾多(Bordeaux),是歐洲地區(qū)歷史悠久的葡萄品種之一。18世紀(jì),佳美娜在梅多克(Medoc)地區(qū)廣泛種植,聲名顯赫。然而,19世紀(jì)的葡萄根瘤蚜…
智利是世界上最大的佳美娜種植區(qū)。得益于當(dāng)?shù)厍缋?、漫長(zhǎng)而干燥的氣候,佳美娜在這里得以完全成熟。智利所產(chǎn)的佳美娜就像口感多汁的梅洛(Merlot),帶有李子和黑櫻桃的…
不是,佳美娜葡萄原產(chǎn)于法國(guó)的波爾多(Bordeaux),在南美洲得以發(fā)達(dá)。法國(guó)雖然已經(jīng)停止出產(chǎn)此品種的葡萄了,但它仍被認(rèn)為是波爾多的6大原產(chǎn)葡萄之一。佳美娜的植株曾于…