葡萄樹的整形通常是對(duì)多年生枝條的管理，大致可分為頭部整形（Head Training）和主蔓整形（Cordon Training）。

頭部整形：頭部整形是指葡萄藤僅保留一根主干，或主干上帶有幾根多年生短枝條（即臂干）的整形方式。這種整形方式保留的多年生枝條相對(duì)較少，適用于短枝修剪或長(zhǎng)枝修剪。

主蔓整形：主蔓整形是指葡萄藤的主干上保留有一根或更多水平的多年生長(zhǎng)枝條（即主蔓）的整形方式。這種整形方式保留的多年生枝條比較多，需要花費(fèi)更多的時(shí)間進(jìn)行整枝，適合短枝修剪。