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這是源自勃艮第夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)的栽培架式，現(xiàn)為香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)霞多麗（Chardonnay）葡萄樹最常用的架式。
夏布利式是在長(zhǎng)長(zhǎng)的主蔓上進(jìn)行長(zhǎng)枝修剪，并在主干上剪出一條帶有兩個(gè)芽眼的短枝，不過這個(gè)短枝不用于結(jié)果，而是用來培育新枝以供日后使用。夏布利式葡萄樹的枝葉呈扇形散開，當(dāng)年齡最老的主蔓延伸至鄰近葡萄樹的生長(zhǎng)空間里時(shí)，需將其剪斷。
這是源自勃艮第夏布利（Chablis）產(chǎn)區(qū)的栽培架式，現(xiàn)為香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)霞多麗（Chardonnay）葡萄樹最常用的架式。 夏布利式是在長(zhǎng)長(zhǎng)的主蔓上進(jìn)行長(zhǎng)枝修剪，并在主干…
葡萄樹的整形和栽培架式大致可以分為三類：一是灌木型，亦稱杯形；而是新枝垂直分布形，簡(jiǎn)稱VSP，是世界上最通用的樹形；三則是大葡萄樹形。
夏布利式（Taille Chablis）是香檳（Champagne）地區(qū)一種常見的葡萄樹栽培方式。酒農(nóng)經(jīng)常使用這種整形方式來修剪霞多麗（Chardonnay）葡萄樹。采用夏布利式的葡萄樹通?！?
灌木形（Bush）葡萄樹主干較短，任由新枝從主干的頂部向上生長(zhǎng)或者向四周蔓延。采用這種整形方式的葡萄樹形似一個(gè)酒杯，所以這種栽培架式也被稱為“高杯式”（Gobelet）。
在一些葡萄酒生產(chǎn)歷史比較悠久的國(guó)家(主要是歐洲地區(qū))，各地的法律法規(guī)已經(jīng)對(duì)當(dāng)?shù)卦试S種植的葡萄品種、葡萄栽培方法、甚至是釀酒方式，都做出了明確的規(guī)定。這些法規(guī)…
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