法語(yǔ)中，新酒（Vin Primeur ）與期酒（En Primeur）這兩個(gè)術(shù)語(yǔ)僅僅一詞之差，意思卻大相徑庭?！皏in”指葡萄酒，“primeur”意思是新鮮上市，“en primeur”則代表葡萄酒期貨。具體來(lái)說(shuō)，新酒指在葡萄采收后第一個(gè)春季前正式發(fā)售的葡萄酒。例如，大名鼎鼎的博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）在每年11月的第3個(gè)星期四凌晨發(fā)售，便屬于新酒銷售的范疇。期酒表示預(yù)先付款購(gòu)買、在未來(lái)（通常需要等待2年左右）才能到達(dá)購(gòu)買者手中的葡萄酒，具體做法是在葡萄采收后的第一個(gè)春季，酒液在橡木桶中陳釀還未裝瓶時(shí)，酒莊提前出售一定份額的葡萄酒給消費(fèi)者，待到這些葡萄酒在酒莊完成熟化、裝瓶等步驟后再正式發(fā)貨至消費(fèi)者手中。