雖然單寧對于葡萄酒的風(fēng)格與品質(zhì)來說至關(guān)重要，但這并不意味著單寧含量越高，葡萄酒的品質(zhì)就越好。

首先，單寧的質(zhì)地有優(yōu)劣之分，優(yōu)質(zhì)葡萄酒的單寧十分成熟，可以給人一種精細(xì)、柔順之感；而有些葡萄酒的單寧則十分生澀堅硬，給人帶來不好的味覺體驗。

其次，一款酒的質(zhì)量是根據(jù)酒中的多種因素綜合評定的，只有當(dāng)單寧與糖分、酸度、酒精度和風(fēng)味物質(zhì)等其他要素和諧交融、達(dá)到平衡時，葡萄酒才會有出色的品質(zhì)，才能給品鑒者帶來愉悅的體驗。