若是年輕且無沉淀的葡萄酒,只需把酒液緩緩倒進干燥、潔凈的合適醒酒器中,讓它充分與氧氣接觸;若是有沉淀的葡萄酒,則可以參考以下幾個醒酒步驟: </p> <p class="MsoNormal"> <span>1. </span><span>取出酒瓶后,將其豎立放置約</span><span>24</span><span>小時或以上,使酒液沉淀物聚積在瓶底。</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>2. </span><span>給葡萄酒開瓶,并在之后將瓶頸和瓶口擦拭干凈,避免附著在瓶口處的雜物進入酒液。在這個過程中,要注意盡量不要晃動瓶身,以防沉淀物散開。</span> </p> <p class="MsoNormal"> <span>3. </span><span>可以在桌面上點燃一根蠟燭,或者直立擺放一個手電筒。在倒酒時將酒瓶頸部放在蠟燭或者電筒光源正上方,以觀察酒液中沉淀的流向。使用合適的醒酒器,緩慢平穩(wěn)地把葡萄酒傾倒入內(nèi),看到當沉淀物快到達瓶頸的時候及時停止倒酒。</span> </p>" />
若是年輕且無沉淀的葡萄酒,只需把酒液緩緩倒進干燥、潔凈的合適醒酒器中,讓它充分與氧氣接觸;若是有沉淀的葡萄酒,則可以參考以下幾個醒酒步驟:
1. 取出酒瓶后,將其豎立放置約24小時或以上,使酒液沉淀物聚積在瓶底。
2. 給葡萄酒開瓶,并在之后將瓶頸和瓶口擦拭干凈,避免附著在瓶口處的雜物進入酒液。在這個過程中,要注意盡量不要晃動瓶身,以防沉淀物散開。
3. 可以在桌面上點燃一根蠟燭,或者直立擺放一個手電筒。在倒酒時將酒瓶頸部放在蠟燭或者電筒光源正上方,以觀察酒液中沉淀的流向。使用合適的醒酒器,緩慢平穩(wěn)地把葡萄酒傾倒入內(nèi),看到當沉淀物快到達瓶頸的時候及時停止倒酒。
葡萄酒醒酒,顧名思義,就是喚醒葡萄酒,讓它潛在的優(yōu)秀風(fēng)味體現(xiàn)出來。醒酒通常是為了將葡萄酒與其因陳年在瓶底所形成的易碎、帶苦味的沉淀物分離開來,俗稱換瓶。
因此,葡萄酒醒酒的時間也不宜太長,而不同葡萄酒因本身的特性不同,所需的醒酒時間也要視具體情況而定。
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