這是一種名叫籃筐式（Basket）的特殊整形方式。希臘的圣托里尼（Santorini）是愛(ài)琴海（Aegean Sea）中一個(gè)多風(fēng)的火山島，海風(fēng)非常強(qiáng)勁。為了避免葡萄樹(shù)和葡萄果實(shí)受到當(dāng)?shù)貜?qiáng)烈海風(fēng)的吹襲，酒農(nóng)會(huì)把這里的葡萄樹(shù)修剪得很矮并將其盤成類似于簍子的形狀，讓葡萄果實(shí)生長(zhǎng)在內(nèi)側(cè)。