格蘭菲迪（Glenfiddich）位于蘇格蘭斯佩塞（Speyside）產(chǎn)區(qū)，由威廉·格蘭（William Grant）創(chuàng)立于1887年，如今隸屬于格蘭父子集團(tuán)（William Grant & Sons），是為數(shù)不多且自始至終由家族獨(dú)立經(jīng)營的單一麥芽威士忌蒸餾廠之一。品牌名“Glenfiddich”在蓋爾語中意為“鹿之谷（Valley of the Deer）”，該品牌的經(jīng)典標(biāo)志是一只雄鹿，二者相互呼應(yīng)。

圖片來源：www.glenfiddich.com

格蘭菲迪歷代工匠傳承著一百三十多年來的獨(dú)特工藝和釀造心得，堅持使用特有的手工銅制蒸餾器并建造了獨(dú)立的制桶車間，是為數(shù)不多擁有銅匠和堅持在酒廠內(nèi)制作橡木桶的釀造商之一。同時，酒廠以羅比杜（Robbie Dhu）泉水為水源，將斯佩塞地區(qū)的風(fēng)土融入威士忌風(fēng)味之中。如今，格蘭菲迪出產(chǎn)的酒款眾多，并憑借出色的品質(zhì)屢獲殊榮。

圖片來源：www.glenfiddich.com 

目前，格蘭菲迪主要有5個酒款系列：核心（Core Range）、實(shí)驗（Experimental Series）、橡木桶收藏（Cask Collection）、特別限量（Special Editions）以及珍稀年份（Rare & Vintage）。

核心系列的單一麥芽威士忌口感層次豐富、果香與精妙的橡木風(fēng)味相得益彰，別具一格，自1887年以來品質(zhì)如一。代表酒款包括格蘭菲迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 12 Years Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）、格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 15 Years Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）、格蘭菲迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 18 Years Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）等等。 

 格蘭菲迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.glenfiddich.com） 

格蘭菲迪12年單一麥芽蘇格蘭威士忌在優(yōu)質(zhì)的美國橡木桶與歐洲橡木桶內(nèi)細(xì)致熟化至少12年，賦予了威士忌甜美清新的洋梨以及精妙的橡木風(fēng)味，口感圓潤絲滑，余味悠長，是斯佩塞產(chǎn)區(qū)威士忌風(fēng)格的經(jīng)典表達(dá)。

格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.glenfiddich.com） 

格蘭菲迪15年單一麥芽蘇格蘭威士忌則延續(xù)了格蘭菲迪的創(chuàng)新精神，由第五代釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特（David Steward）借鑒雪莉酒（Sherry）索萊拉（Solera）系統(tǒng)的理念打造而成。酒液經(jīng)過西班牙雪莉桶、美國波本桶（Bourbon Cask）及全新美國橡木桶等三種橡木桶熟化后，會在索萊拉融合桶（Solera Vat）中融合靜置，以豐富其層次和余味。索萊拉融合桶始終維持一半以上的酒量，新酒與桶內(nèi)舊酒的風(fēng)味在此交融，繼而調(diào)和出這款溫潤辛香的酒款。

格蘭菲迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

格蘭菲迪18年單一麥芽蘇格蘭威士忌使用西班牙奧羅露索雪莉桶（Oloroso Cask）和美國波本桶熟化，散發(fā)成熟水果、烤蘋果和醇厚的橡木香氣，入口呈現(xiàn)出干果、糖果和橡木的風(fēng)味，口感層次豐富，橡木風(fēng)味強(qiáng)勁，余味溫和。同時，這款酒在釀造過程中每一批次都會單獨(dú)進(jìn)行編號，并悉心照料，以得到擁有卓越風(fēng)格和一致性的威士忌酒款。 

格蘭菲迪22年璀璨珍藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

（圖片來源：www.glenfiddich.com）

特別限量系列的格蘭菲迪威士忌獨(dú)具匠心，經(jīng)過長時間的陳釀，并選用不同的風(fēng)味桶為威士忌帶來更精妙復(fù)雜的風(fēng)味。其中格蘭菲迪22年璀璨珍藏系列單一麥芽蘇格蘭威士忌（Glenfiddich Aged 22 Years Gran Cortes Single Malt Scotch Whisky, Speyside, UK）在歐洲橡木桶中熟化22年后，于帕羅卡特多雪莉桶（Palo Cortado Cask）中過桶，這種桶極為稀少，可以賦予酒液令人心動的深琥珀色以及濃郁的棗、黑巧克力和葡萄干風(fēng)味，與醇厚的橡木桶風(fēng)味和甜美的香草氣息相得益彰。（文/Maxwell）

更多信息內(nèi)容，請查看蘇格蘭威士忌專題