力士金莊園（Chateau Lascombes）位于波爾多左岸的瑪歌（Margaux）產區(qū)，其歷史最早可追溯至17世紀，數百年的歲月中，該酒莊曾有過不少杰出的莊主，如賦予其名的力士金騎士（Chevalier de Lascombes）和亞歷克西斯·尼仙（Alexis Lichine）等。目前，這座1855二級莊由法國實力雄厚的保險集團MACSF掌管，并聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問，葡萄酒品質穩(wěn)定而優(yōu)秀。

力士金莊園建筑（圖片來源：www.chateau-lascombes.com）

力士金團隊認為：酒莊最新的2019年份兼具2009和2010年份的特點，是一個十分優(yōu)質的年份。2019年春季天氣略不穩(wěn)定，所幸4月中旬和5月初的霜凍天氣沒有對酒莊的葡萄園造成影響。夏季天氣干燥，酒莊加強了葡萄園管理，在6月和7月進行了疏葉，并在7月底進行了綠色采收。由于干旱持續(xù)，酒莊一度擔心會影響葡萄產量，但幸運的是，9月迎來及時雨，產量達到往常水平。酒莊分別在9月19日-27日、10月1日-16日和10月7日對梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）與味而多（Petit Verdot）進行了采收。

力士金莊園葡萄園管理（圖片來源：Chateau Lascombes）

酒莊這一年份正牌酒品質尤為優(yōu)異，除了得益于葡萄園管理外，也離不開嚴謹細致的釀造工序。葡萄由人工采收后，裝在容量為10千克的箱子里，轉移至釀造車間進行精選和去梗，以保證使用品質最優(yōu)的釀酒葡萄。之后，葡萄破皮后通過重力自流法進入發(fā)酵罐中，在8℃的恒溫環(huán)境中冷浸漬大約10天，然后在9月20日至10月30日進行了酒精發(fā)酵，期間保持每日淋皮。酒莊使用控溫大橡木桶和不銹鋼罐對不同地塊和不同品種分別進行發(fā)酵，為最終的混釀提供了更多選擇，也使成酒可以更好地展現風土特點。在蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）完成后，葡萄酒液開始在新桶比例為60%的橡木桶中陳釀，并于今年4月進行了首次倒罐（Racking）。

力士金莊園釀造車間

2019年，酒莊的正牌酒——力士金莊園紅葡萄酒（Chateau Lascombes, Margaux, France）由50%梅洛、45%赤霞珠和5%味而多釀造而成，果味濃郁，酒體飽滿，風格平易近人。著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）對該年份的力士金莊園紅葡萄酒給出了94-95分的優(yōu)異評價，點評道：“這款酒的單寧十分精致，帶有黑莓、核桃和榛子的香氣和風味，酒體飽滿，單寧結構優(yōu)良，余味果味充沛，中段口感優(yōu)美，后段更為豐富，展現出十足的精致感?！?span>而酒莊的副牌酒——力士金莊園副牌紅葡萄酒（Chevalier de Lascombes, Margaux, France）則由50%梅洛和50%赤霞珠混釀而成。

力士金莊園紅葡萄酒（點擊圖片即可跳轉購買）

鑒于目前的特殊形勢，力士金莊園所在的波爾多特級酒莊聯合會（Union des Grands Crus de Bordeaux，簡稱UGCB）正在研究舉辦2019年期酒品鑒會的可能性。屆時，酒莊可能會在世界各地舉辦期酒品鑒活動。在酒莊看來，2019是一個十分卓越的年份，因此非常有必要為葡萄酒專業(yè)人士提供這樣一個品鑒的機會。讓我們共同期待力士金莊園的2019年份佳釀！（文/Anna）

更多信息內容，請查看2019年份波爾多期酒追蹤專題