除了滴金酒莊（Chateau d'Yquem）以外，蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)還有11座實(shí)力強(qiáng)勁的一級莊（Premier Cru），古岱酒莊（Chateau Coutet）便是其中的佼佼者，出產(chǎn)的葡萄酒以高質(zhì)低價(jià)著稱。2017年古岱酒莊貴腐甜白葡萄酒（Chateau Coutet, Barsac, France）延續(xù)了這一優(yōu)勢，該酒獲得許多酒評家及媒體95分以上的分?jǐn)?shù)，稅前價(jià)格僅為255元。

此圖為同一酒款不同年份示意圖，僅供參考

古岱酒莊擁有許多項(xiàng)榮譽(yù)，其前身是建于13世紀(jì)的一座堡壘，這使其成為蘇玳地區(qū)歷史最悠久的酒莊之一。1787年，到訪波爾多（Bordeaux）的托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）稱贊古岱酒莊的貴腐甜酒為“巴薩克（Barsac）產(chǎn)區(qū)最優(yōu)秀的蘇玳酒”。英國葡萄酒大師大衛(wèi)·佩珀康（David Peppercorn MW）將其與另一座蘇玳頂級酒莊——克里蒙酒莊（Chateau Climens）稱為巴薩克的雙子。

圖片來源：Chateau Coutet

古岱酒莊在蘇玳巴薩克產(chǎn)區(qū)擁有38.5公頃葡萄園，土壤為表層覆蓋石灰?guī)r的黏土，葡萄平均樹齡為38年，種植密度為7,500 株/公頃。古岱酒莊通過手工方式采摘葡萄，再經(jīng)壓榨后，進(jìn)入橡木桶中進(jìn)行酒精發(fā)酵。熟成時(shí)采用70%到100%的新橡木桶，時(shí)間為18個(gè)月。由于種植及釀造標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，古岱酒莊葡萄園年產(chǎn)量僅有900升/公頃，正牌酒產(chǎn)量約為3,500箱。古岱酒莊葡萄酒的一大特色便是活潑、脆爽甚至是銳利的酸度，這一風(fēng)格正是酒莊名字的來源——“Coutet”在當(dāng)?shù)胤窖灾幸鉃?ldquo;刀”。

圖片來源：Chateau Coutet

對于2017年的古岱酒莊正牌酒，帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Points）打出了95-97的分?jǐn)?shù)，在2017這樣一個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份里堪稱罕見。在他們看來，這款酒極具清新感和深度，口感豐富、辛辣且相當(dāng)奢華。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）給出了與帕克團(tuán)隊(duì)一致的分?jǐn)?shù)，并評價(jià)這款酒“相當(dāng)平衡、優(yōu)雅”、“口感豐富濃郁”，且“酸度緊致且富有層次，適宜陳年”。

《醇鑒》（Decanter）認(rèn)為該酒 “帶有豐富的柑橘、杏子餡餅等風(fēng)味，甚至有些白松露的香氣”，并稱：“這款美酒并不會令人感到膩，這是因?yàn)榘退_克的土壤賦予了酒款極為清新的口感。其酸度并不如經(jīng)典年份那般集中，但頗具活力和個(gè)性，顯然是該年份中一款成功的葡萄酒。”該雜志給出的分?jǐn)?shù)為95分。（文/Wylie）

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