享有“左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲（Chateau Pavie）”的美譽(yù)，歷史悠久的柏菲酒莊是波爾多（Bordeaux）圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)的四大一級(jí)A等（Premiere Grand Cru Classe A）酒莊之一。該酒莊的葡萄酒在行業(yè)內(nèi)一直有著相當(dāng)高的評(píng)價(jià)，連續(xù)多年入選倫敦國(guó)際葡萄酒交易所（Liv-ex）發(fā)布的“百?gòu)?qiáng)佳釀”榜單，2013和2014年更是榮登榜首，打破了五大一級(jí)名莊（First Growth）和羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）穩(wěn)坐第一的局勢(shì)。

柏菲酒莊得以出品優(yōu)質(zhì)美酒最重要的秘密武器就是其得天獨(dú)厚的風(fēng)土條件。酒莊的葡萄園位于圣埃美隆朝陽(yáng)的山坡上，園內(nèi)的土壤類型十分多樣化——山坡頂部的土壤為石灰?guī)r，山腰為粘土，而山腳下則是礫石-粘土土壤——適應(yīng)了梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）這三個(gè)不同葡萄品種的生長(zhǎng)需求，出產(chǎn)的葡萄酒果香濃郁，酒體豐滿，單寧緊致又富有結(jié)構(gòu)，余味相當(dāng)悠長(zhǎng)。

品質(zhì)優(yōu)異的好酒自然會(huì)吸引名家的青睞，著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）就對(duì)柏菲酒莊紅葡萄酒尤為喜愛，曾給該酒莊1989、2005、2009和2010等多個(gè)年份的酒款打出了100分的滿分評(píng)價(jià)。而在今年的期酒（En Primeur）周，帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Points）品鑒了柏菲2017年份的期酒后，同樣對(duì)其品質(zhì)稱贊不已，認(rèn)為這款酒“以非常獨(dú)特的方式詮釋了2017年份”，并評(píng)價(jià)道：“這款酒酒體飽滿，口感豐富，緊實(shí)而絲滑，具有層層濃郁的黑色和藍(lán)色水果風(fēng)味，并伴有異域香料和花朵的氣息，余味非常悠長(zhǎng)，頗具層次感”，同時(shí)給予了97-99分的超高分肯定。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考

酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling）也給2017年柏菲打出了96-97分的高分，并表示這款酒非常順滑，口感相當(dāng)濃稠、豐富，酒體飽滿，單寧耐嚼，余味集中、緊致，口感多汁，伴有咸鮮風(fēng)味，這款酒同時(shí)展現(xiàn)出了強(qiáng)勁和精細(xì)的特點(diǎn)。此外，杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider）也稱贊這款酒“酒體飽滿，濃郁而深邃，甜美且圓潤(rùn)，具有充沛的單寧和板巖風(fēng)味，以及層層深邃而成熟的水果風(fēng)味”，并由此給出了96-98分的高分好評(píng)。

正如諸多酒評(píng)家所稱贊的那般，2017年柏菲酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）不管是在香氣、風(fēng)味，還是在結(jié)構(gòu)、單寧方面都十分優(yōu)異，而這些元素亦共同塑造了獨(dú)具個(gè)性的2017年柏菲。目前，該款期酒已在紅酒世界香港商城上線，售價(jià)為3,060元港幣。如果你想尋找2017年份的獨(dú)特表達(dá)，這款柏菲2017年份期酒將會(huì)是上佳之選。（文/Mollie）

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