以輪胎為主營(yíng)業(yè)務(wù)的米其林公司出版的《米其林紅色指南》（Michelin Guide）自問世以來(lái)，已有一百多年的歷史。一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，該指南經(jīng)歷過兩次世界大戰(zhàn)的洗禮，卻一直堅(jiān)持為全球的讀者提供精挑細(xì)選的美食和住宿信息，還以獨(dú)立客觀的立場(chǎng)對(duì)收錄的各餐廳酒店進(jìn)行評(píng)級(jí)。該指南每年更新一次，而各地區(qū)最新版本收錄的餐廳中已有100余家被評(píng)為三星級(jí)餐廳，并且在2018年，米其林指南選擇紅酒世界作為其2018-2019葡萄酒類別獨(dú)家官方合作伙伴。本專題旨在介紹米其林餐廳的基本信息，并為熱愛美食的您解讀一些值得推薦的米其林三星餐廳，讓您不出門也能領(lǐng)略到星級(jí)餐廳的奢華美味。
米其林輪胎公司于1900年推出了一本簡(jiǎn)易方便的手冊(cè)。起初，它主要是為駕車者提供一些實(shí)用資訊，比如關(guān)于車輛保養(yǎng)的建議、行車路線推薦以及酒店、餐館的地址等等。后來(lái)這本紅色封面的小冊(cè)子開始為法國(guó)的餐館評(píng)定星級(jí)，因其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)審制度而得到讀者的信任。這本十分有名的小冊(cè)子就是…【詳情】
- 名廚赫布匈的香港美食坊
香港，作為國(guó)際大都會(huì)，不但擁有本地的特色食品，還匯聚了各種風(fēng)格的異域美食，包括法國(guó)的白松露、日本的神戶牛肉和美國(guó)的魚子醬等。本文介紹的赫布匈美食坊就是大廚喬爾?赫布匈在香港開設(shè)的一家法式餐廳…【詳情】
- 赫布匈的澳門天巢餐廳（Robuchon au Dome）
上周為大家介紹的是大廚赫布匈在香港開設(shè)的美食坊。本文將繼續(xù)為讀者介紹赫布匈在澳門開設(shè)的另一家米其林三星餐廳——天巢法國(guó)餐廳（Robuchon au Dome）。【詳情】
中國(guó)葡萄酒自古有之，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伴隨著歷史朝代的更迭走過了幾千年的歷史春秋。中國(guó)葡萄… 【詳情】
一年一度的波爾多期酒盛會(huì)已正式拉開帷幕，來(lái)自世界各地的酒商、酒評(píng)家和媒體紛紛奔赴波… 【詳情】
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