雖然很多人曾為波爾多（Bordeaux）的1979年份平反，說該年份的波爾多葡萄酒果味豐富而成熟，與其他要素十分平衡。然而，由于單寧不足，致使這些葡萄酒的窖藏潛力不足，而1979年的木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）同樣面臨這一問題。      

為木桐1979設(shè)計(jì)酒標(biāo)的是來自日本的藝術(shù)家——堂本尚郎（Hisao Domoto）。1928年，堂本尚郎出生于京都的一個(gè)普通家庭，其靈感天馬行空，不遵循普通理論，亦為首位受邀為木桐創(chuàng)作酒標(biāo)的日本藝術(shù)家。畫家第三階段的風(fēng)格在木桐酒標(biāo)的設(shè)計(jì)中有著鮮明的痕跡，即基于有節(jié)奏的運(yùn)動(dòng)和循環(huán)原理來表現(xiàn)一連串的反應(yīng)——鮮明的輻射狀顏色，再伴著液體的流動(dòng)，顯得生動(dòng)活潑。

圖片來源：chateau mouton Rothschild

對于1979年的木桐酒莊干紅葡萄酒（Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France），《波爾多葡萄酒》僅給出了76/100的評分，并提到，“此款葡萄酒雖未發(fā)展深入，但即便再陳年一段時(shí)間也于事無補(bǔ)。此年份木桐葡萄酒的酸度很高，因此顯得過于纖瘦。該酒年輕時(shí)濃郁的黑醋栗風(fēng)味現(xiàn)在也消失殆盡了，反而是單寧、酸、酒精以及橡木風(fēng)味成為了此酒的主要口感?？偟膩碚f，1979年份的木桐酒已經(jīng)沒有再多的魅力了?！?nbsp;     

此外，《葡萄酒觀察家》、《酒窖追蹤》、讓·馬克和《葡萄酒評論》也分別給出了96/100、87/100、 86/100和15/20的分?jǐn)?shù)。

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