四月的勃艮第（Burgundy），天氣晴好，紅酒世界采購團隊一行仍在馬不停蹄地繼續(xù)著勃艮第名莊之旅。這一站，紅酒世界采購團隊來到了艾倫伯格酒莊（Domaine Alain Burguet）。

艾倫伯格酒莊坐落于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)最大的酒村——熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）。熱夫雷-香貝丹僅出產(chǎn)紅葡萄酒，是勃艮第最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。近年來，艾倫伯格酒莊在熱夫雷-香貝丹聲名鵲起，形成了較大的影響力。因此，紅酒世界采購團隊決定一探究竟。

此行，接待紅酒世界采購團隊的是酒莊創(chuàng)始人艾倫·伯格（Alain Burguet）的兒子艾瑞克·伯格（Eric Burguet）。艾倫伯格酒莊現(xiàn)在由艾瑞克和他的兄弟讓·盧克（Jean-Luc）共同經(jīng)營，參與釀酒和酒窖管理等各方面工作。讓·盧克和艾瑞克繼承了艾倫的釀酒理念，致力于生產(chǎn)濃郁豐滿、結(jié)構(gòu)緊實的精品紅葡萄酒。在艾瑞克熱情的帶領(lǐng)下，紅酒世界采購團一行參觀了艾倫伯格酒莊的酒窖，并品嘗了酒莊的紅葡萄酒。

艾倫伯格熱夫雷-香貝丹摯愛干紅葡萄酒（Domaine Alain Burguet Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes, Cote de Nuits, France）芳香四溢，帶有成熟甜蜜的櫻桃和覆盆子的風(fēng)味，略微起泡的口感十分迷人，單寧柔順卻緊致有力，酒體均衡而扎實，余味悠長縈繞。

這款酒的高品質(zhì)來源于艾倫·伯格對于釀造精品葡萄酒的堅持。在艾瑞的介紹下，紅酒世界采購團隊了解了酒莊在管理葡萄園和釀造葡萄酒上的兩大堅持：降低葡萄產(chǎn)量并延遲葡萄采摘日期；人工采摘，使用震動揀選機去除露珠、泥土、巖屑、昆蟲以及生青、霉爛葡萄，提升原料品質(zhì)，并使用天然酵母進行發(fā)酵。酒莊的釀酒哲學(xué)在于尊重葡萄園風(fēng)土，最大程度地保留葡萄的天然風(fēng)味，正是這一做法使得艾倫·伯格成為當?shù)刈钍茏鹁吹木妻r(nóng)之一。

品嘗過風(fēng)情迷人的葡萄酒之后，探訪也接近了尾聲。最后，紅酒世界采購團隊與艾瑞克友好地合影留念，為這一站的探訪之行畫下了圓滿的句點。（文/Lawrence）

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