紅酒世界專業(yè)團(tuán)隊(duì)在法國(guó)浪漫而神秘的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——勃艮第的探訪越來越深入，從葡萄園、酒莊、酒窖的探訪到莊主和釀酒師的采訪，讓紅酒世界團(tuán)隊(duì)對(duì)于勃艮第和勃艮第葡萄酒有了更加全面而深刻的理解。

維拉蒙·亨利酒莊（Henri de Villamont）建筑之一

勃艮第大部分酒莊都是家族式的，規(guī)模比較小，產(chǎn)量也比較有限。然而，維拉蒙·亨利酒莊（Henri de Villamont）卻有些例外。維拉蒙·亨利酒莊是勃艮第一座歷史悠久的大型酒莊，同時(shí)還是當(dāng)?shù)刈畲蟮钠咸丫粕讨弧?br />
　　1. 曾經(jīng)是整個(gè)伏舊特級(jí)園（Clos de Vougeot）的擁有者

酒莊總經(jīng)理兼釀酒師皮埃爾·昂（Pierre Jhean）

據(jù)接待紅酒世界團(tuán)隊(duì)的皮埃爾·昂（Pierre Jhean，酒莊總經(jīng)理兼釀酒師）先生介紹，維拉蒙·亨利酒莊曾經(jīng)一度是勃艮第整個(gè)著名伏舊特級(jí)園的擁有者。1861年，勃艮第最著名的葡萄酒商之一——利昂提奧斯·巴奎特（Leonce Bocquet）買下了整個(gè)著名的伏舊特級(jí)園。盡管擁有如此出色的葡萄園，但是利昂提奧斯缺少自家的釀酒廠。1880至1888年，為了釀造自己的葡萄酒，利昂提奧斯建立了一系列酒莊建筑，其中包括薩維尼產(chǎn)酒村一座獨(dú)立的釀酒廠，這個(gè)釀酒廠就是維拉蒙·亨利酒莊的前身。

紅酒世界團(tuán)隊(duì)了解到，自利昂提奧斯·巴奎特先生過世后，其所擁有的葡萄園和酒莊都被逐漸賣掉。在經(jīng)歷多次轉(zhuǎn)手后，瑞士酒業(yè)集團(tuán)申克集團(tuán)（Schenk Holding）收購(gòu)了利昂提奧斯在薩維尼產(chǎn)酒村的釀酒廠，并將其命名為“維拉蒙·亨利”，申克集團(tuán)聘請(qǐng)了皮誒爾·昂先生擔(dān)任酒莊的總經(jīng)理和釀酒師。

　　2. 先進(jìn)的釀酒設(shè)備，葡萄酒產(chǎn)量驚人

紅酒世界團(tuán)隊(duì)與皮埃爾·昂先生

皮埃爾·昂先生告訴紅酒世界團(tuán)隊(duì)，維拉蒙·亨利酒莊的最大葡萄酒產(chǎn)量（包括其旗下的葡萄酒）曾達(dá)到2,500萬瓶（2004年份）！這對(duì)于勃艮第來說絕對(duì)是個(gè)驚人的數(shù)字，要知道，勃艮第大部分酒莊年產(chǎn)量只有幾千瓶！

　　近幾年，維拉蒙·亨利酒莊為了進(jìn)一步提高其產(chǎn)出的葡萄酒的品質(zhì)，控制酒莊葡萄酒的產(chǎn)量。盡管如此，維拉蒙·亨利酒莊目前的年均產(chǎn)量能達(dá)到25萬至30萬瓶。

　　3. 優(yōu)質(zhì)葡萄園，令人驚艷的葡萄酒

維拉蒙·亨利酒莊是一家擁有自己的葡萄園的大酒商，除了購(gòu)買當(dāng)?shù)氐钠咸押推咸丫?，自己本身也釀造非常?yōu)質(zhì)的葡萄酒。目前，維拉蒙·亨利酒莊總共擁有10公頃的葡萄園，其中有6.5公頃位于薩維尼產(chǎn)酒村，其余的葡萄園則包括香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）產(chǎn)酒村內(nèi)的5塊令人驚艷的一級(jí)葡萄園和酒莊視若至寶的大依瑟索特級(jí)園（Grands-Echezeaux）。

在維拉蒙·亨利酒莊的品酒室，紅酒世界團(tuán)隊(duì)品鑒了酒莊多款葡萄酒，包括大區(qū)級(jí)、村莊級(jí)、一級(jí)園和特級(jí)園葡萄酒。紅酒世界團(tuán)隊(duì)一致認(rèn)為，維拉蒙·亨利酒莊不同系列的葡萄酒，都具有一定的代表性，很好地表現(xiàn)了其應(yīng)有的品質(zhì)。（文/Penny）

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