憑著不俗的名聲和值得信賴的酒款品質(zhì)，1855五級莊杜特城堡（Chateau du Tertre）贏得了不少酒評權(quán)威媒體的稱贊和葡萄酒愛好者的青睞，其2020年正牌期酒——杜特城堡紅葡萄酒（Chateau du Tertre, Margaux, France）獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、《醇鑒》（Decanter）和杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）的一致好評。目前，這款酒已在紅酒世界會(huì)員商城上線

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2020年杜特城堡紅葡萄酒獲得了詹姆斯·薩克林94-95分及《醇鑒》93分的認(rèn)可。此外，杰布·丹那克也對其贊譽(yù)有加，在他看來，對于2020年的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)來說，這款酒的表現(xiàn)是極好的。

2. 杜特城堡憑借不俗的聲望及酒款品質(zhì)被評選為1855五級莊，如今還是波爾多特級酒莊聯(lián)合會(huì)（Union des Grands Crus de Bordeaux，簡稱UGCB）成員之一。

3. 杜特城堡的新東家——赫爾弗里希（Helfrich）家族，是阿爾薩斯（Alsace）歷史悠久的釀酒世家。赫爾弗里希家族于1979年創(chuàng)立的法國大酒窖（Les Grands Chais de France），如今已是法國舉足輕重的葡萄酒公司。這位實(shí)力派新主人帶來的新資源，為杜特城堡發(fā)揮更大潛力提供了新的可能。

4. 酒莊葡萄園位于山丘上，地勢較高，且臨近溪流，享有獨(dú)特的微氣候，有利于培育健康優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)。自2008年起，酒莊團(tuán)隊(duì)開始在葡萄園內(nèi)逐步推行生物動(dòng)力法（Biodynamics）種植。

5. 2008年，酒莊購置了一批截錐形混凝土罐，這種小容量的發(fā)酵容器能夠滿足酒莊精細(xì)化釀造的需求，便于對最佳地塊出產(chǎn)的釀酒葡萄進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵，從而將風(fēng)土之靈魂注入到每一年份的葡萄酒中。

名家點(diǎn)評：

詹姆斯·薩克林：94-95分

此酒散發(fā)著黑莓、石墨和藍(lán)莓的香氣，酒體飽滿，口感耐嚼，層次豐富，單寧精細(xì)，余味有力。

《醇鑒》：93分 

相比起瑪歌產(chǎn)區(qū)許多其他酒款，2020年的杜特帶有更為深刻的年份烙印。該酒一入杯即飄散出覆盆子和野生草莓的芬芳，伴有絲絲煙草葉和白胡椒的氣息。單寧活潑，在味蕾中積累強(qiáng)化后，于收尾處表現(xiàn)出結(jié)實(shí)強(qiáng)壯且略微深沉的一面。

酒莊故事：  

杜特城堡位于波爾多左岸的瑪歌產(chǎn)區(qū)，在1855分級中被評為五級莊。在其漫長的發(fā)展史中，酒莊曾經(jīng)歷了多個(gè)家族的管理，其中包括知名的塞古爾（Segur）家族。19世紀(jì)，杜特城堡的葡萄酒開始聲名鵲起，尤其在1855分級后，其葡萄酒更是因品質(zhì)優(yōu)異而廣受青睞。

杜特城堡酒莊風(fēng)光（圖片來源：chateaudutertre.fr）

1997年，三級莊美人魚城堡（Chateau Giscours）的擁有者埃里克·阿爾巴達(dá)·杰斯瑪（Eric Albada Jelgersma）將杜特城堡收入麾下。杰斯瑪家族入主酒莊后，原在美人魚城堡任職的亞歷山大·范·皮克（Alexander van Beek）也加入到杜特城堡的管理團(tuán)隊(duì)中，同時(shí)擔(dān)任兩座酒莊的總經(jīng)理。在杰斯瑪家族管理期間，杜特?zé)òl(fā)新生，其葡萄酒品質(zhì)不斷提高，走向了發(fā)展的新階段。2021年1月，杜特城堡易主赫爾弗里希家族，這個(gè)歷史悠久的釀酒世家是葡萄酒公司法國大酒窖的所有者，在法國葡萄酒界影響力頗深，今后將帶領(lǐng)杜特續(xù)寫歷史的新篇章。 

杜特城堡坐落在瑪歌產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座小山上（酒莊名中的“Tertre”在法語中意為“小山丘”），享有較高的地勢。酒莊葡萄園共占地52公頃，種植著43%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、33%梅洛（Merlot）、19%品麗珠（Cabernet Franc）和5%味而多（Petit Verdot），這里最古老的葡萄樹可追溯至1961-1965年。園內(nèi)土壤為排水性良好的礫石和沙土，葡萄藤能深深地扎根于泥土中以獲取更多生長所需的營養(yǎng)成分與礦物質(zhì)元素。而較高的地勢使得葡萄樹可以享受充足的光照，降低了晚春霜凍的風(fēng)險(xiǎn)。此外，葡萄園附近還有一條小溪，使園內(nèi)形成了獨(dú)特的微氣候，有利于葡萄樹在適宜的條件下生長，并結(jié)出達(dá)到完美成熟度的果實(shí)。

杜特城堡葡萄園（圖片來源：chateaudutertre.fr）

杜特城堡的酒莊團(tuán)隊(duì)深諳風(fēng)土的重要性，在葡萄園管理方面，他們用心呵護(hù)著葡萄園的每寸土壤，細(xì)心照料每棵葡萄樹的生長，必要時(shí)對其進(jìn)行疏枝疏葉，使出產(chǎn)的葡萄果實(shí)能充分表達(dá)酒莊的風(fēng)土特色。自2008年起，酒莊團(tuán)隊(duì)開始在葡萄園內(nèi)實(shí)行生物動(dòng)力法種植，如今已有超過一半的葡萄園完成了這一轉(zhuǎn)變。

杜特城堡釀造車間（圖片來源：www.ugcb.net）

酒莊對風(fēng)土的尊重也同樣體現(xiàn)在釀酒環(huán)節(jié)。除了使用大木桶和不銹鋼罐外，酒莊還于2008年投資購入了截圓錐形混凝土罐，這種小容量的發(fā)酵容器能夠滿足酒莊精細(xì)化釀造的需求，便于對最佳地塊出產(chǎn)的釀酒葡萄進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵，盡可能將風(fēng)土之靈魂注入到每一年份的葡萄酒中。發(fā)酵后的酒液通常會(huì)被轉(zhuǎn)移至紋理細(xì)膩、中度烘烤的法國橡木桶中陳年15-17個(gè)月，其中45%為新橡木桶，期間，酒莊每五個(gè)月會(huì)進(jìn)行一次倒罐。（文/Spencer）

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