孔子曰：“不學(xué)禮，無(wú)以立。”荀子曰：“人無(wú)禮則不生，事無(wú)禮則不成，國(guó)家無(wú)禮則不寧。”眾所周知，中國(guó)自古就是禮儀之邦，俗話說(shuō)，禮多人不怪。外國(guó)人雖然思想相對(duì)開(kāi)放，但同樣視禮貌為一種教養(yǎng)。孟德斯鳩曾說(shuō)：“禮貌使有禮貌的人喜悅，也使那些受到人家禮貌相待的人們喜悅。”由此可見(jiàn)，禮貌是人類(lèi)共處的金鑰匙。由于香檳現(xiàn)在已經(jīng)成為一種很重要的社交飲料，所以不學(xué)香檳禮儀，難以立足社交場(chǎng)所，也難以令他人愉悅。本次“餐桌邊上品香檳”的最后環(huán)節(jié)則是告訴香檳派們餐桌邊的香檳禮儀。

　　禮儀從著裝打扮開(kāi)始。香檳派對(duì)是比較輕松的社交場(chǎng)合，著裝不必太嚴(yán)肅正式，但是男性至少要打領(lǐng)帶，或穿高尚別致的西裝上衣，女性穿著優(yōu)雅的小禮服即可，要避免太過(guò)休閑，或太過(guò)暴露的著裝。無(wú)論男性或女性，必須注意儀容干凈整潔，女性可以化妝，香水可以適當(dāng)使用，但不宜過(guò)濃，正所謂過(guò)猶不及，過(guò)濃的香水味會(huì)破壞品味香檳的香氣，也會(huì)造成同場(chǎng)賓客的困擾。

此外，香檳開(kāi)瓶的禮儀也不簡(jiǎn)單，開(kāi)瓶時(shí)必須避免發(fā)出巨大的響聲。除去繁瑣的開(kāi)瓶禮節(jié)，香檳斟酒也禮儀多多。關(guān)于斟酒，中國(guó)有句俗話是：“茶七分，飯八分，酒滿杯。”從中可以看出，勸酒時(shí)要斟滿。那倒一杯香檳酒，也需要十分滿嗎？非也非也！每杯酒的量最好不要超過(guò)酒杯容量的2/3，而1/2杯是最有禮貌的倒法。這樣在享受香檳的香味時(shí)，酒不易從杯中溢出。

　　在飲用香檳酒時(shí)，香檳杯通常為郁金香型香檳杯或香檳笛杯。細(xì)長(zhǎng)郁金香型的高腳杯比較受女性的喜愛(ài)，長(zhǎng)長(zhǎng)的瓶身帶給人高雅和纖巧的感覺(jué)。而香檳笛杯形狀優(yōu)雅，是品嘗香檳的理想酒杯。喝香檳時(shí)要用手指捏著杯柄，這樣手不會(huì)暖到杯中的酒。也有人握著杯腳的，不過(guò)這樣的方式并不十分適合女性。

現(xiàn)在思考一個(gè)問(wèn)題：“為什么有些好酒量的人，喝完整瓶威士忌依然臉不紅，氣不喘，喝三兩杯香檳就醉了？”那是因?yàn)橄銠壙偸窃诓颓帮嬘茫诳崭沟那闆r下，喝的速度太快，香檳的氣泡按摩你的胃，加速酒精的吸收，所以很容易醉。因此，在社交場(chǎng)合，飲用香檳的首要禮節(jié)是，節(jié)奏要緩慢，優(yōu)雅，別忘了吃些點(diǎn)心暖暖胃，千萬(wàn)別輕視香檳的后勁，它的酒精濃度雖然只有12．5%，但是它可以讓你成為社交圈里的花蝴蝶，也可能讓你成為眾人嘲笑的對(duì)象。所以香檳雖好，可不要貪杯哦。

　　親們，我們“香檳派的奇幻之旅”到現(xiàn)在已經(jīng)走過(guò)一半了，我們漫游了獨(dú)特的香檳王國(guó)，又在餐桌邊上品香檳。一路上的所見(jiàn)所聞估計(jì)足以讓你們修煉成為半個(gè)酒藝高超的香檳派了。知道了香檳的這么多精彩內(nèi)容，那到底有哪些香檳值得推薦呢？接下來(lái)讓我們一同走進(jìn)第三站——香檳王國(guó)里的璀璨之星，一睹眾星閃耀的光彩，不要走開(kāi)，精彩即將呈現(xiàn)。

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