孔子曰：“不學(xué)禮，無以立。”荀子曰：“人無禮則不生，事無禮則不成，國家無禮則不寧。”眾所周知，中國自古就是禮儀之邦，俗話說，禮多人不怪。外國人雖然思想相對開放，但同樣視禮貌為一種教養(yǎng)。孟德斯鳩曾說：“禮貌使有禮貌的人喜悅，也使那些受到人家禮貌相待的人們喜悅。”由此可見，禮貌是人類共處的金鑰匙。由于香檳現(xiàn)在已經(jīng)成為一種很重要的社交飲料，所以不學(xué)香檳禮儀，難以立足社交場所，也難以令他人愉悅。本次“餐桌邊上品香檳”的最后環(huán)節(jié)則是告訴香檳派們餐桌邊的香檳禮儀。

　　禮儀從著裝打扮開始。香檳派對是比較輕松的社交場合，著裝不必太嚴肅正式，但是男性至少要打領(lǐng)帶，或穿高尚別致的西裝上衣，女性穿著優(yōu)雅的小禮服即可，要避免太過休閑，或太過暴露的著裝。無論男性或女性，必須注意儀容干凈整潔，女性可以化妝，香水可以適當使用，但不宜過濃，正所謂過猶不及，過濃的香水味會破壞品味香檳的香氣，也會造成同場賓客的困擾。

此外，香檳開瓶的禮儀也不簡單，開瓶時必須避免發(fā)出巨大的響聲。除去繁瑣的開瓶禮節(jié)，香檳斟酒也禮儀多多。關(guān)于斟酒，中國有句俗話是：“茶七分，飯八分，酒滿杯。”從中可以看出，勸酒時要斟滿。那倒一杯香檳酒，也需要十分滿嗎？非也非也！每杯酒的量最好不要超過酒杯容量的2/3，而1/2杯是最有禮貌的倒法。這樣在享受香檳的香味時，酒不易從杯中溢出。

　　在飲用香檳酒時，香檳杯通常為郁金香型香檳杯或香檳笛杯。細長郁金香型的高腳杯比較受女性的喜愛，長長的瓶身帶給人高雅和纖巧的感覺。而香檳笛杯形狀優(yōu)雅，是品嘗香檳的理想酒杯。喝香檳時要用手指捏著杯柄，這樣手不會暖到杯中的酒。也有人握著杯腳的，不過這樣的方式并不十分適合女性。

現(xiàn)在思考一個問題：“為什么有些好酒量的人，喝完整瓶威士忌依然臉不紅，氣不喘，喝三兩杯香檳就醉了？”那是因為香檳總是在餐前飲用，在空腹的情況下，喝的速度太快，香檳的氣泡按摩你的胃，加速酒精的吸收，所以很容易醉。因此，在社交場合，飲用香檳的首要禮節(jié)是，節(jié)奏要緩慢，優(yōu)雅，別忘了吃些點心暖暖胃，千萬別輕視香檳的后勁，它的酒精濃度雖然只有12．5%，但是它可以讓你成為社交圈里的花蝴蝶，也可能讓你成為眾人嘲笑的對象。所以香檳雖好，可不要貪杯哦。

　　親們，我們“香檳派的奇幻之旅”到現(xiàn)在已經(jīng)走過一半了，我們漫游了獨特的香檳王國，又在餐桌邊上品香檳。一路上的所見所聞估計足以讓你們修煉成為半個酒藝高超的香檳派了。知道了香檳的這么多精彩內(nèi)容，那到底有哪些香檳值得推薦呢？接下來讓我們一同走進第三站——香檳王國里的璀璨之星，一睹眾星閃耀的光彩，不要走開，精彩即將呈現(xiàn)。

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