法國的香檳之旅已經結束，現在回到中國，看看香檳在中國又有什么樣的經歷。

　　90年代初，中國到處都可以看見一種國人所謂的香檳酒，俗稱“小香檳”，和普通葡萄酒不一樣，這種“小香檳”清甜可口，一股甜味讓人回味無窮。那時候“小香檳”在中國很普遍，一般的小商店都有出售。但在1992年前后，由于法國“香檳原產地保護制度”使風靡中國的“小香檳”突然從市場上消失得無影無蹤。

　　近幾年來，香檳在中國還只是小眾青睞之物。有人說，在中國這個新興市場上，中國人還未養(yǎng)成喝香檳的習慣。新浪微博上發(fā)起的中國人消費香檳的調查顯示，盡管有96.7%的人表示曾經喝過香檳酒，但是，其中僅有59.1%的人表示，一年中飲用香檳的頻率在2次以上，8.9%的人飲用過2次，14.4%的人飲用過1次，17.6%的人1年中未曾飲用過。因此，可以說，香檳在龐大的中國市場顯得有點曲高和寡，背后隱藏著何種原因呢？

圖片來源：Dom Perignon

有分析人士認為，首先是經濟因素。香檳素有“酒中之王”的美譽，由于香檳的釀造工藝和產品特殊，對釀造和保存要求苛刻，香檳價格自然相對較高，因此，大多數中國酒客還是覺得香檳昂貴。其次，消費認知的錯誤是阻礙香檳進軍高端市場的主要原因之一，目前的中國市場，消費者對于香檳的認知度不是很高，仍存在不少誤區(qū)。消費者普遍不能將香檳和起泡酒區(qū)分開，通常會將原有市場上銷售較多的低端起泡酒與香檳混淆。再次，中國人講究喜慶，紅色代表紅紅火火，自然更愿意以紅葡萄酒招待客人。而香檳形象太曖昧，常常只出現在情人節(jié)、結婚紀念日、婚宴等市場推廣或廣告之中。如果用于商務宴請，香檳酒精度太低，喝上兩小時只算微醺。如若饋贈禮物，又顯得過于輕浮，畢竟領導大都是男士。最后，香檳產量有限，本有成為奢侈品的潛質，但又不耐儲藏，投資者也會謹慎對待。種種原因，都限制了香檳在中國的發(fā)展。

　　不過，整個龐大的中國市場在香檳生產商們看來依然非常具有吸引力，香檳消費增速十分可觀。根據法國香檳行業(yè)協(xié)會（CIVC）的數據，2010年，香檳對中國出口量增長90%，達110萬瓶（同期，香檳對英國出口量增長16.3%，達3,550萬瓶）；2011年，香檳對中國出口量又增至130萬瓶。依照此數據來看，香檳在中國“曲高和寡”的狀態(tài)在未來或將有所改觀。

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