法國的香檳之旅已經(jīng)結(jié)束，現(xiàn)在回到中國，看看香檳在中國又有什么樣的經(jīng)歷。

　　90年代初，中國到處都可以看見一種國人所謂的香檳酒，俗稱“小香檳”，和普通葡萄酒不一樣，這種“小香檳”清甜可口，一股甜味讓人回味無窮。那時(shí)候“小香檳”在中國很普遍，一般的小商店都有出售。但在1992年前后，由于法國“香檳原產(chǎn)地保護(hù)制度”使風(fēng)靡中國的“小香檳”突然從市場(chǎng)上消失得無影無蹤。

　　近幾年來，香檳在中國還只是小眾青睞之物。有人說，在中國這個(gè)新興市場(chǎng)上，中國人還未養(yǎng)成喝香檳的習(xí)慣。新浪微博上發(fā)起的中國人消費(fèi)香檳的調(diào)查顯示，盡管有96.7%的人表示曾經(jīng)喝過香檳酒，但是，其中僅有59.1%的人表示，一年中飲用香檳的頻率在2次以上，8.9%的人飲用過2次，14.4%的人飲用過1次，17.6%的人1年中未曾飲用過。因此，可以說，香檳在龐大的中國市場(chǎng)顯得有點(diǎn)曲高和寡，背后隱藏著何種原因呢？

圖片來源：Dom Perignon

有分析人士認(rèn)為，首先是經(jīng)濟(jì)因素。香檳素有“酒中之王”的美譽(yù)，由于香檳的釀造工藝和產(chǎn)品特殊，對(duì)釀造和保存要求苛刻，香檳價(jià)格自然相對(duì)較高，因此，大多數(shù)中國酒客還是覺得香檳昂貴。其次，消費(fèi)認(rèn)知的錯(cuò)誤是阻礙香檳進(jìn)軍高端市場(chǎng)的主要原因之一，目前的中國市場(chǎng)，消費(fèi)者對(duì)于香檳的認(rèn)知度不是很高，仍存在不少誤區(qū)。消費(fèi)者普遍不能將香檳和起泡酒區(qū)分開，通常會(huì)將原有市場(chǎng)上銷售較多的低端起泡酒與香檳混淆。再次，中國人講究喜慶，紅色代表紅紅火火，自然更愿意以紅葡萄酒招待客人。而香檳形象太曖昧，常常只出現(xiàn)在情人節(jié)、結(jié)婚紀(jì)念日、婚宴等市場(chǎng)推廣或廣告之中。如果用于商務(wù)宴請(qǐng)，香檳酒精度太低，喝上兩小時(shí)只算微醺。如若饋贈(zèng)禮物，又顯得過于輕浮，畢竟領(lǐng)導(dǎo)大都是男士。最后，香檳產(chǎn)量有限，本有成為奢侈品的潛質(zhì)，但又不耐儲(chǔ)藏，投資者也會(huì)謹(jǐn)慎對(duì)待。種種原因，都限制了香檳在中國的發(fā)展。

　　不過，整個(gè)龐大的中國市場(chǎng)在香檳生產(chǎn)商們看來依然非常具有吸引力，香檳消費(fèi)增速十分可觀。根據(jù)法國香檳行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVC）的數(shù)據(jù)，2010年，香檳對(duì)中國出口量增長(zhǎng)90%，達(dá)110萬瓶（同期，香檳對(duì)英國出口量增長(zhǎng)16.3%，達(dá)3,550萬瓶）；2011年，香檳對(duì)中國出口量又增至130萬瓶。依照此數(shù)據(jù)來看，香檳在中國“曲高和寡”的狀態(tài)在未來或?qū)⒂兴挠^。

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