勃艮第地處法國(guó)中東部，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾與霞多麗葡萄酒而聞名。這里源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的葡萄酒歷史、“以地為本”的分級(jí)制度以及紛繁復(fù)雜的風(fēng)土概念常常讓不少葡萄酒愛好者感到疑惑。本專題將深入介紹勃艮第葡萄酒歷史、風(fēng)土以及葡萄園等方方面面的知識(shí)，助大家輕松了解勃艮第葡萄酒。
勃艮第葡萄酒歷史
勃艮第葡萄酒擁有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，其在羅馬帝國(guó)入侵后開始發(fā)展，隨后在中世紀(jì)修道會(huì)修士們的手中興盛。 早在羅馬帝國(guó)入侵之前，一些前往意大利的凱爾特人就已發(fā)現(xiàn)了葡萄酒......【詳情】
在公元5世紀(jì)到公元15世紀(jì)期間，修士與勃艮第公爵是勃艮第葡萄酒發(fā)展的重要推動(dòng)者。其中，修士負(fù)責(zé)釀制品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒，而勃艮第公爵則不斷推廣當(dāng)?shù)氐钠咸丫啤?a href="http://xxzwdq.com/culture/zt/20220222144701351" target="_blank">【詳情】
中世紀(jì)，勃艮第公爵是除修士外勃艮第葡萄酒發(fā)展的另一大推動(dòng)力。在勃艮第公爵的統(tǒng)治下，勃艮第葡萄酒在歐洲范圍內(nèi)得到了傳播，并成為了經(jīng)濟(jì)、政治與外交發(fā)展的重要工具。【詳情】
- 勃艮第葡萄酒：從王權(quán)時(shí)代到法國(guó)大革命時(shí)期
17至18世紀(jì)，教會(huì)影響力的削減、太陽王路易十四的醫(yī)囑、酒商的出現(xiàn)、啟蒙運(yùn)動(dòng)、波旁王朝政權(quán)的覆滅以及法國(guó)大革命......都是這一時(shí)期影響勃艮第葡萄酒發(fā)展的重要因素。隨著舊政權(quán)的覆滅，教會(huì)和貴族的特權(quán)被廢除，他們擁有的大部分土地與財(cái)產(chǎn)也被沒收、拆分并作為國(guó)家資產(chǎn)賣給當(dāng)?shù)睾桶屠璧馁Y產(chǎn)階級(jí)。【詳情】
- 19世紀(jì)：勃艮第葡萄酒發(fā)展的黃金時(shí)代
香貝丹的葡萄酒是拿破侖一世餐桌上的?？?。與拿破侖一世一樣，19世紀(jì)的許多美食家們也對(duì)精致的勃艮第葡萄酒情有獨(dú)鐘、贊不絕口。彼時(shí)，勃艮第葡萄酒的銷量大幅增長(zhǎng)。在早期現(xiàn)代葡萄種植技術(shù)的推動(dòng)下，勃艮第葡萄酒在世界范圍內(nèi)取得了重大成功，直到根瘤蚜蟲害的到來……......【詳情】
未完待續(xù)......
中國(guó)葡萄酒自古有之，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，伴隨著歷史朝代的更迭走過了幾千年的歷史春秋。中國(guó)葡萄… 【詳情】
一年一度的波爾多期酒盛會(huì)已正式拉開帷幕，來自世界各地的酒商、酒評(píng)家和媒體紛紛奔赴波… 【詳情】
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