寶馬莊園（Chateau Palmer）坐落在法國(guó)波爾多的瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)，在波爾多1855分級(jí)中被評(píng)為三級(jí)莊，但不少人認(rèn)為它如今有著媲美二級(jí)莊甚至是一級(jí)莊的非凡實(shí)力。在日本著名葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）中，1999年份的寶馬莊園紅葡萄酒（Chateau Palmer, Margaux, France）被選為“第二使徒”，作者用《蒙娜麗莎》（Mona Lisa）來形容這一品質(zhì)卓越的葡萄酒。

寶馬莊園（圖片來源：Chateau Palmer）

目前，寶馬莊園的最新力作——2021年份寶馬莊園紅葡萄酒的期酒已在紅酒世界香港商城上線。 

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

酒款亮點(diǎn)

1. 憑借優(yōu)異品質(zhì)，2021年寶馬莊園紅葡萄酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）95-97分、安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）94-97分、尼爾·馬?。∟eal Martin）94-96分、杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》（Jeff Leve Wine Cellar Insider）94-96分的高分評(píng)價(jià)。尼爾·馬丁評(píng)價(jià)此酒“真是太棒了”，安東尼·蓋洛尼也贊嘆此酒為“2021年真正的史詩(shī)級(jí)葡萄酒之一”。

2. 寶馬莊園是波爾多1855分級(jí)的三級(jí)莊，經(jīng)過百年發(fā)展，如今已有著媲美二級(jí)莊甚至是一級(jí)莊的非凡實(shí)力，出產(chǎn)的葡萄酒備受贊譽(yù)。

3. 在《神之水滴》中，風(fēng)格優(yōu)雅細(xì)膩的寶馬莊園紅葡萄酒被選為“第二使徒”，遠(yuǎn)峰一青用達(dá)芬奇的名作《蒙娜麗莎》來形容這款酒，認(rèn)為品鑒它時(shí)能讓人聯(lián)想起畫中那猶如母親般溫潤(rùn)慈祥的微笑。

圖片來源：Chateau Palmer

4. 寶馬莊園與瑪歌產(chǎn)區(qū)的其他酒莊相比有一個(gè)明顯的不同之處，那就是梅洛（Merlot）的種植比例與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）旗鼓相當(dāng)，加上酒莊獨(dú)特的風(fēng)土和釀造技藝，造就了寶馬莊園紅葡萄酒無與倫比的細(xì)膩與高雅。

5. 酒莊從2008年開始逐漸向生物動(dòng)力法種植轉(zhuǎn)變，并于2014年實(shí)現(xiàn)了葡萄園內(nèi)的100%生物動(dòng)力法種植，是波爾多為數(shù)不多采用這一種植理念的酒莊之一。如今酒莊已將葡萄園轉(zhuǎn)變成了一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡的系統(tǒng)。

6. 杰夫·里弗《酒窖情報(bào)》表示，寶馬莊園紅葡萄酒表現(xiàn)頗為穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)異，卓越年份的葡萄酒有數(shù)十年的發(fā)展?jié)摿?，而一些?yōu)質(zhì)年份甚至擁有超過50年的陳年潛力。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

名家點(diǎn)評(píng)  

帕克團(tuán)隊(duì)：95-97分

在這個(gè)晚熟且低產(chǎn)的年份，2021年寶馬莊園紅葡萄酒展現(xiàn)出了非凡的平衡感和濃郁度。酒杯中緩緩展現(xiàn)出黑莓、異國(guó)香料、甘草、紫羅蘭和灰燼的復(fù)雜氣息，酒體飽滿，層次分明，口中縈繞著深邃濃郁的水果風(fēng)味，單寧成熟，酸度活潑，余味悠長(zhǎng)豐富。如果說前幾個(gè)年份的寶馬莊園紅葡萄酒在力量感和豐富度方面創(chuàng)下了新記錄，那么2021年份則標(biāo)志著20世紀(jì)90年代經(jīng)典混釀比例的回歸——展現(xiàn)出了十分出色的濃郁度和鮮明感，而這離不開這一年酒莊負(fù)責(zé)人托馬斯·德胡斯（Thomas Duroux）采用的開創(chuàng)性葡萄栽培方法與考慮全面的葡萄酒釀造工藝。該年份的寶馬莊園正牌酒由56%梅洛、41%赤霞珠和3%味而多（Petit Verdot）混釀而成，釀酒葡萄在2021年9月24日至10月15日期間采摘。品鑒了兩次。

圖片來源：www.chateau-palmer.com

安東尼·蓋洛尼：94-97分

2021年寶馬莊園紅葡萄酒是這一年真正的史詩(shī)級(jí)葡萄酒之一。雖然這款酒的酒精度只有13%abv，但它與2018年份酒款處于同一類別。此酒具有出色的豐富度和純粹的風(fēng)味，初聞時(shí)，黑莓果醬、巧克力、煙熏、甘草、薰衣草和摩卡的香氣氤氳其中，具有令人印象深刻的香氣濃郁度，這更像是一款年輕葡萄酒，而不是一款只陳釀了數(shù)月的酒款，人們可以從中找到豐富度和能量的誘人組合。

尼爾·馬?。?4-96分

2021年的寶馬莊園紅葡萄酒需要時(shí)間才能綻放香氣，其香氣并不是一開始就散發(fā)出來，而是慢慢展現(xiàn)出微妙的石墨、黑莓、黑醋栗香氣，以及副牌酒中同樣蘊(yùn)含著的些微海水氣息。此酒酒體中等，單寧精細(xì)，支撐起雪松、石墨與濃郁的黑色水果風(fēng)味。對(duì)于寶馬莊園來說，這款2021年份的葡萄酒風(fēng)格相當(dāng)嚴(yán)肅，但又有著清新的特性，余味中帶有海鹽氣息，盡管其釀酒葡萄包含了大量種植于優(yōu)質(zhì)礫石土壤上的老藤梅洛，這款酒卻有著與波雅克（Pauillac）葡萄酒相似的風(fēng)格。余味十分持久且柔和。真是太棒了。（文/Estelle）

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