柏菲瑪凱酒莊（Chateau Pavie Macquin）坐落于法國波爾多的圣埃美隆（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，出品的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)異且穩(wěn)定。酒莊在2006年及2012年連續(xù)兩次獲評圣埃美隆一級B等酒莊，是葡萄酒愛好者一品圣埃美隆高品質(zhì)葡萄酒的佳選。

柏菲瑪凱酒莊葡萄園（圖片來源：www.pavie-macquin.com）

2021年柏菲瑪凱酒莊紅葡萄酒（Chateau Pavie Macquin, Saint-Emilion Grand Cru, France）表現(xiàn)搶眼，獲得了詹姆斯·薩克林（James Suckling）、杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）和帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）的高分認(rèn)可。目前，這款酒已在紅酒世界會(huì)員商城和紅酒世界香港商城上線。

（此圖僅供參考，外觀、設(shè)計(jì)以期酒裝瓶后的實(shí)物圖為準(zhǔn)；點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

酒款亮點(diǎn)：

1. 2021年柏菲瑪凱酒莊紅葡萄酒分別獲得了詹姆斯·薩克林94-95分、杰布·丹那克和帕克團(tuán)隊(duì)93-95分的高分好評，帕克團(tuán)隊(duì)稱贊其為“這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份里又一個(gè)成功作品”。

2. 在2006年的圣埃美隆分級中，柏菲瑪凱酒莊憑借著優(yōu)秀的葡萄酒品質(zhì)榮升一級B等酒莊。在2012年分級中，該酒莊再次獲評一級B等，實(shí)力不凡。

3. 酒莊邀請全球知名釀酒師斯蒂芬·德農(nóng)古（Stephane Derenoncourt）幫助酒莊釀酒，聘請經(jīng)驗(yàn)豐富的尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）負(fù)責(zé)酒莊的經(jīng)營和管理。在二人通力合作下，柏菲瑪凱酒莊紅葡萄酒有了質(zhì)的飛躍。

4. 葡萄園風(fēng)土條件得天獨(dú)厚，毗鄰柏菲酒莊（Chateau Pavie）、卓龍夢特酒莊（Chateau Troplong Mondot）和老托特酒莊（Chateau Trotte Vieille），園內(nèi)土壤富含石灰?guī)r和黏土，儲(chǔ)水性佳，為梅洛（Merlot）的生長創(chuàng)造了理想的環(huán)境。品麗珠（Cabernet Franc）則主要種植在石灰?guī)r含量豐富的地塊中。此外，其園內(nèi)還種植有少量老藤赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

5. 柏菲瑪凱酒莊認(rèn)為葡萄酒是土壤和葡萄樹的共同結(jié)晶，葡萄種植與釀造應(yīng)當(dāng)尊重生態(tài)環(huán)境的微妙平衡，也應(yīng)體現(xiàn)不同年份的差異性與當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征的連貫性。為此，酒莊精準(zhǔn)把控每一道釀酒工序，力求打造展現(xiàn)風(fēng)土特征的高品質(zhì)葡萄酒。

柏菲瑪凱酒莊人工挑選葡萄（圖片來源：www.pavie-macquin.com）

名家點(diǎn)評：

詹姆斯·薩克林：94-95分

這款酒蘊(yùn)含著大量黑莓和墨水的香氣特征，口感精致圓滑，酒體中等，余味活潑且悠長，這款酒由79%的梅洛、19%的品麗珠和2%的赤霞珠混釀而成。

杰布·丹那克：93-95分

經(jīng)過不同場合的多次品鑒，2021年柏菲瑪凱酒莊紅葡萄酒是一款前衛(wèi)、有質(zhì)感且魅力十足的葡萄酒，該酒展現(xiàn)出大量柏菲瑪凱葡萄酒的經(jīng)典之處：品質(zhì)出色、風(fēng)格清新、帶有礦物質(zhì)風(fēng)味，這也是這片風(fēng)土的標(biāo)志性特征。2021年份酒款的釀酒葡萄來自柏菲瑪凱酒莊上方一個(gè)較涼爽的地塊，由79%的梅洛、19%的品麗珠和2%的赤霞珠混釀而成，占酒莊總產(chǎn)量的80%。葡萄采收于10月4日以梅洛開始，直到10月19日以赤霞珠結(jié)束，隨后葡萄果實(shí)于開放式木桶和混凝土發(fā)酵罐中浸漬30-35天，目前酒液在新桶比例為50%的法國橡木桶中陳釀。成酒呈深紫色，散發(fā)著藍(lán)色水果、紫羅蘭和白堊礦物質(zhì)的美妙香氣，酒體中等至飽滿，單寧成熟、豐富且圓潤，中段口感擁有出色的深度，余味持久。這款酒通常在瓶中陳釀一段時(shí)間表現(xiàn)更佳，但我認(rèn)為2021年份將是此酒款比較平易近人的年份之一。

帕克團(tuán)隊(duì)：93-95分

2021年柏菲瑪凱酒莊紅葡萄酒是這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的年份里又一個(gè)成功作品，這是一款極具潛力的紅葡萄酒，散發(fā)著甜莓果、印度香料、甘草和月桂葉的芬芳，酒體中等至飽滿，層次分明，口感緊致且富有張力，濃郁而具有穿透力，余味縈繞著礦物質(zhì)氣息。這款酒較低的PH值意味著它能在陳年之后綻放更多魅力，但即使是在這個(gè)早期階段，這款酒也展現(xiàn)出優(yōu)秀的潛力。（文/viaviaTina）

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