正值波爾多（Bordeaux）期酒周（En Primeur Week），紅酒世界團(tuán)隊于4月3日探訪了白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc），品嘗了酒莊的2018年份期酒。白馬酒莊是圣埃美?。⊿aint-Emilion）僅有的4座一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A）之一，同時也是公認(rèn)的波爾多傳奇八大名莊之一。其1947年份酒款曾4次獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）的滿分盛贊，被譽(yù)為“所有百萬富翁收藏家酒窖中的至寶”，還以百萬拍賣天價譜寫了酒界的一大傳奇。目前，白馬酒莊由伯納德·阿諾特（Bernard Arnault，LVMH集團(tuán)的CEO）和阿爾伯特·弗雷男爵（Baron Albert Frere）共同擁有。

在白馬酒莊負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，紅酒世界團(tuán)隊參觀了葡萄園。據(jù)介紹，白馬酒莊葡萄園面積為39公頃，根據(jù)葡萄品種、樹齡和土壤類型等標(biāo)準(zhǔn)劃分為45個不同的地塊。這些地塊的土壤主要由質(zhì)地細(xì)膩的黏土、帶礫石的糙土和帶沙土的大塊礫石構(gòu)成。正是這種多樣化的土壤使得白馬酒莊的葡萄酒兼具力量感與優(yōu)雅感，同時擁有馥郁的香氣。

隨后，紅酒世界團(tuán)隊來到了品酒室，品鑒白馬酒莊2018年份的期酒。在品鑒過程中，酒莊負(fù)責(zé)人首先簡單介紹了這一年份的天氣狀況。這一年開春天氣潮濕，葡萄園面臨感染霉菌的危險，此時酒莊迅速采取措施，對抗霉菌。4月到6月，降水依然頻繁，但沒有出現(xiàn)任何不尋常的天氣。進(jìn)入7月后，天氣轉(zhuǎn)為炎熱干燥，陽光明媚，為葡萄成熟提供了理想的天氣。同時，得益于生長季早期的降雨，葡萄藤擁有足夠的水分，可以抵抗干旱的天氣。

2018年份的白馬由54%梅洛（Merlot）、40%品麗珠（Cabernet Franc）和6%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀制而成，延續(xù)了以往的特色——高比例的品麗珠，這賦予了酒款典型而迷人的花香。同時，這款酒果香充沛，充滿黑櫻桃、黑莓與黑加侖的香氣，還伴有可可和黑胡椒的微妙氣息。其口感飽滿而豐富，單寧強(qiáng)勁，結(jié)構(gòu)均衡而精致，風(fēng)格非常優(yōu)雅，余味悠長而清新，令紅酒世界團(tuán)隊贊嘆不已。值得一提的是，在今年期酒品鑒期間，著名的酒評家讓-馬克·奎恩（Jean-Marc Quarin）為2018年份的白馬打出了100分，并且感嘆道他從未品嘗過如此高水準(zhǔn)的白馬期酒。

此外，紅酒世界團(tuán)隊還品鑒了2018年份的小白馬（Le Petit Cheval），這款酒由70%梅洛與30%品麗珠釀造，呈寶石紅色澤，散發(fā)可可、焦糖和香草的香氣，伴隨櫻桃和草莓等果香。它酒體豐滿，口感絲滑，單寧圓潤柔順，余味中帶有非常成熟的紅色水果風(fēng)味，也給紅酒世界團(tuán)隊留下了深刻的印象。

在2019年波爾多期酒周期間，紅酒世界團(tuán)隊還會走訪更多名莊，為廣大葡萄酒愛好者帶來更多現(xiàn)場報道，敬請留意紅酒世界網(wǎng)。（文/Shirley）

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