波爾多瑪歌（Margaux）產(chǎn)區(qū)的列級(jí)莊不僅以?xún)?yōu)質(zhì)的美酒征服了酒迷們的味蕾，也以獨(dú)特的城堡建筑令訪客們流連忘返，而其中有一座頗具英倫風(fēng)的城堡在這片法國(guó)熱土上獨(dú)樹(shù)一幟，這座酒莊便是三級(jí)莊肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac Brown）。

圖片來(lái)源：www.cantenacbrown.com

這座獨(dú)特的城堡來(lái)源于19世紀(jì)初期酒莊的時(shí)任莊主——約翰-路易斯·布朗（John-Lewis Brown）。為了彰顯自己的蘇格蘭血統(tǒng)，他建造了一棟都鐸式（Tudor）的城堡，并用自己的名字為酒莊命名。這座城堡成了酒莊的標(biāo)志性建筑，也與其葡萄酒風(fēng)格如出一轍：高雅而精致。

1843年，約翰-路易斯因資金問(wèn)題失去酒莊的所有權(quán)，而后，酒莊數(shù)次易主。1989年，肯德布朗酒莊被著名的安盛保險(xiǎn)集團(tuán)葡萄酒公司（AXA Millesimes）收購(gòu)，該公司目前仍掌管著二級(jí)莊碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）和蘇玳（Sauternes）一級(jí)莊旭金堡酒莊（Chateau Suduiraut）等多座名莊，實(shí)力雄厚。

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2006年，英國(guó)商人西蒙·哈拉比（Simon Halabi）成為肯德布朗酒莊的新主人，他加大投資力度，為酒莊注入了新的活力。如今，在總經(jīng)理喬斯·圣芬（Jose Sanfins）的管理下，酒莊在葡萄園管理和葡萄酒釀造方面都實(shí)現(xiàn)了進(jìn)一步的創(chuàng)新和發(fā)展。

肯德布朗酒莊的葡萄園位于瑪歌一片風(fēng)土優(yōu)異的礫石坡地上，種植了65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）和5%品麗珠（Cabernet Franc），平均樹(shù)齡為35年。酒莊團(tuán)隊(duì)深知優(yōu)越的風(fēng)土條件是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的前提，十分重視保護(hù)園內(nèi)的生態(tài)環(huán)境，讓卓越的葡萄園持續(xù)出產(chǎn)佳釀。

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目前，酒莊的48公頃葡萄園全部采用可持續(xù)發(fā)展的種植方法，并使用傳統(tǒng)的土壤作業(yè)模式，僅根據(jù)葡萄樹(shù)的需要進(jìn)行適量施肥，且肥料僅來(lái)源于植物，以此來(lái)維護(hù)生態(tài)平衡。每年，酒莊團(tuán)隊(duì)都會(huì)細(xì)心照料園內(nèi)的40萬(wàn)棵葡萄樹(shù)，這成為了他們收獲優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的一份保障，最終也促成了一瓶瓶肯德布朗酒莊優(yōu)質(zhì)葡萄酒的面世。

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酒莊團(tuán)隊(duì)對(duì)釀酒葡萄的挑選十分嚴(yán)格，首先，他們會(huì)對(duì)整串葡萄進(jìn)行人工挑選，而后在振動(dòng)篩選臺(tái)上逐粒分揀，或者經(jīng)過(guò)光學(xué)分揀儀進(jìn)行再次挑選，最終僅采用最優(yōu)質(zhì)的葡萄進(jìn)行釀造。在釀造方面，酒莊團(tuán)隊(duì)根據(jù)品種、樹(shù)齡和地塊的不同將葡萄放入控溫不銹鋼罐中單獨(dú)發(fā)酵，在此期間葡萄汁與葡萄皮的浸漬時(shí)長(zhǎng)為15至25天，蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）則依據(jù)情況在不銹鋼罐和橡木桶中進(jìn)行。隨后，酒液會(huì)被轉(zhuǎn)入法國(guó)橡木桶中陳釀12至15個(gè)月，新桶使用比例為50%至70%，期間每三個(gè)月?lián)Q桶一次。

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在酒莊總經(jīng)理兼釀酒師喬斯·圣芬的帶領(lǐng)下，肯德布朗酒莊的葡萄酒品質(zhì)更上一層樓，酒款具有瑪歌產(chǎn)區(qū)經(jīng)典的優(yōu)雅之風(fēng)，平衡且精致，與酒莊英倫風(fēng)的城堡相得益彰。日前，2018年肯德布朗酒莊紅葡萄酒（Chateau Cantenac Brown, Margaux, France）已于紅酒世界會(huì)員商城正式上線(xiàn)，這款酒莊最新年份的力作攬下了諸多名家和評(píng)分機(jī)構(gòu)的高分好評(píng)。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買(mǎi)2018年期酒）

《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast） 95-97分

這是一款口感豐富的葡萄酒，有著充沛的黑色水果風(fēng)味與成熟的單寧，使得酒款兼具強(qiáng)勁和雅致的特點(diǎn)。精致的黑色水果風(fēng)味為此酒帶來(lái)了重量感，而良好的酸度與果味達(dá)到了平衡。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 94-97分

這款酒酒香四溢，顏色深邃，展現(xiàn)腌漬醋栗、李子和黑莓的水果風(fēng)味，還伴有巧克力醬、悶燃煙草和溫和的泥土氣息。月桂葉、榿木和礦物質(zhì)的風(fēng)味略為含蓄。其口感誘人、集中，是一款表現(xiàn)搶眼的葡萄酒。

《酒窖情報(bào)》（The Wine Cellar Insider） 94-96分

這款酒散發(fā)著花朵、櫻桃酒、煙熏、濃咖啡和百里香的香氣，喚起你的興趣。其口感絲滑精致且富有活力，芳香的紅果風(fēng)味恰到好處。酒款的部分誘惑力來(lái)源于這一年份的佳釀中混入了更高比例的赤霞珠。這款酒由60%赤霞珠和40%梅洛混釀而成，葡萄采收期為9月18日至10月2日。（文/River）

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