“拉菲古堡有一個美麗、溫柔且大方的靈魂，將土壤幻化成夢想。拉菲本就是和諧的體現(xiàn)，演奏著人與自然之間的和諧協(xié)奏曲。因為，若沒有我們辛勤的葡萄農(nóng)，一切都是虛無。”——埃里克·羅斯柴爾德男爵（Baron Eric de Rothschild）

在和諧理念的指引下，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）釀造的葡萄酒總能收獲無數(shù)贊美之詞，獲得各界人士的追捧。作為波爾多五大一級莊之一，拉菲古堡悠久的歷史與頂級的酒款是其名貴身份的象征，更是其流芳世間的佳話。細(xì)細(xì)品鑒下，拉菲古堡的佳釀的確有著美麗、溫柔且大方的靈魂，這不僅體現(xiàn)在其優(yōu)雅、精致與細(xì)膩的葡萄酒風(fēng)格上，也體現(xiàn)在酒莊對大自然、人及葡萄酒的關(guān)懷上。

頂級名莊，國王之酒

拉菲古堡位于波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，其歷史可追溯至1234年，當(dāng)時它被稱作拉菲宮波（Gombaud de Lafite），是一座種有葡萄樹的修道院。直到塞古爾（Segur）家族的到來，拉菲古堡才發(fā)展成為一座負(fù)有盛名的酒莊。17世紀(jì)70年代至80年代初，雅克·塞古爾侯爵（Jacques de Segur）一手組建了拉菲的葡萄園，從此拉開了這一傳奇酒莊的序幕。塞古爾家族當(dāng)時在酒界叱咤風(fēng)云，除了拉菲古堡，該家族還曾擁有拉圖城堡（Chateau Latour）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）和凱隆世家莊園（Chateau Calon-Segur）等頂級的歷史名莊。

進(jìn)入18世紀(jì)，酒莊在塞古爾家族的精心經(jīng)營下，品質(zhì)不斷提升，其國內(nèi)外市場上的聲望也不斷提高，還獲得了黎塞留元帥（Marechal de Richelieu）的盛贊——“我發(fā)現(xiàn)拉菲古堡佳釀是萬能而美味的滋補盛品，可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美！”。不久后，整個凡爾賽宮（Palace of Versailles）談?wù)摰拿谰瞥死茮]有二家，拉菲佳釀也因此榮升為“國王之酒”，成了晚宴上的“御用佳釀”。后來，拉菲古堡幾經(jīng)易主，這些執(zhí)掌者皆為有名的大家世族，而酒莊出產(chǎn)的佳釀也一直保持著高水準(zhǔn)。1855年，拉菲古堡毫無爭議地被評為一級莊。

圖片來源：www.lafite.com

1868年8月8日是羅斯柴爾德（Rothschild）家族值得紀(jì)念的一天，詹姆斯·羅斯柴爾德男爵（Baron James de Rothschild）在拍賣會上購得拉菲古堡，但他在三個月后不幸去世，而酒莊便由他的后代繼承，一直延續(xù)至今。

詹姆斯·羅斯柴爾德男爵（圖片來源：www.lafite.com）

羅斯柴爾德家族陪伴著拉菲古堡經(jīng)歷了許多考驗，包括世界大戰(zhàn)、根瘤蚜（Phylloxera）蟲害、經(jīng)濟(jì)大蕭條等。1945年，羅斯柴爾德家族從德軍手中重新奪回酒莊，并開始了拉菲古堡的復(fù)興之路。2018年是羅斯柴爾德家族入主拉菲古堡的第150周年紀(jì)念，也是家族第六代傳人賽斯吉婭·羅斯柴爾德（Saskia de Rothschild）上任的第一年。她將繼續(xù)發(fā)揚家族的“拉菲精神”，傳承祖輩的種植及釀酒技藝，將土壤幻化成夢想。昔日的“國王之酒”，今日的頂級名莊，拉菲古堡在羅斯柴爾德家族的帶領(lǐng)下繼續(xù)書寫著嶄新的篇章，美名遠(yuǎn)揚。

絕佳風(fēng)土，匠心打造

拉菲古堡共有112公頃葡萄園，分布在3個區(qū)域：城堡周圍的坡地、珍寶高地（Carruades Plateau）和鄰近圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）的園地。葡萄園內(nèi)的底土為第三紀(jì)石灰?guī)r，表面覆蓋了一層厚厚的細(xì)礫石，混有風(fēng)成砂，這種土壤構(gòu)成為葡萄種植帶來了諸多優(yōu)異條件，如排水性好、儲熱及陽光反射條件優(yōu)越等。園內(nèi)種植了70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）、25%梅洛（Merlot）、3%品麗珠（Cabernet Franc）及2%味而多（Petit Verdot），平均樹齡為39年，而出產(chǎn)正牌酒的葡萄樹平均年齡在45年左右。

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每一位“拉菲人”都致力于將園中出色的風(fēng)土轉(zhuǎn)化為夢想，將手工采摘的釀酒葡萄視如珍寶，譜寫人與自然的和諧之歌。拉菲團(tuán)隊將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，使用大橡木桶、不銹鋼罐及混凝土發(fā)酵槽（專用于發(fā)酵品質(zhì)上乘的梅洛）對不同地塊的果實進(jìn)行單獨發(fā)酵。為了把控品質(zhì)，酒莊用于陳年的橡木桶均來自自有制桶廠，通常，其正牌酒會被置于100%新橡木桶中陳釀18-20個月，而副牌酒拉菲珍寶（Carruades de Lafite）的陳年時長與正牌酒相同，新桶比例則為10%。

2019年4月4日，紅酒世界苗健董事長率團(tuán)隊來到拉菲古堡，近距離感受了這一頂級名莊及其新年份佳釀的魅力。2018年拉菲古堡紅葡萄酒及2018年拉菲珍寶（小拉菲）紅葡萄酒的表現(xiàn)十分亮眼，延續(xù)了酒莊一貫的非凡、細(xì)膩與典雅，展現(xiàn)著美麗、溫柔且大方的靈魂。

紅酒世界苗健董事長（左三）與團(tuán)隊品鑒期酒

滿分佳釀，玉液瓊漿

春季的諸多挑戰(zhàn)以及采收季節(jié)的完美天氣是2018年份的最大特點，正如拉菲古堡技術(shù)總監(jiān)埃里克·科勒（Eric Kohler）所說：“2018年份起初就像個調(diào)皮的頑童，如今已逐漸成長為天才少年”。得益于園中優(yōu)越的風(fēng)土，拉菲古堡經(jīng)歷了霉菌及酷暑的考驗，并收獲了成熟度極佳的果實。拉菲團(tuán)隊無疑在2018年又打造了一款頂級佳釀，其優(yōu)雅精致的個性、豐富而具有結(jié)構(gòu)感的單寧和充滿活力的口感給紅酒世界團(tuán)隊留下了深刻印象，而這款酒的初綻魅力已獲得多位名家的潛在滿分盛贊。目前，2018年拉菲古堡紅葡萄酒已經(jīng)在紅酒世界會員商城及紅酒世界（香港）商城上線了。

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team） 98-100分

這款2018年的拉菲古堡紅葡萄酒由91%赤霞珠、8.5%梅洛與0.5%味而多混釀而成，酒精度為13.3%。其酒液呈深紫色，香氣令人驚嘆，優(yōu)雅而馥郁，從杯中散發(fā)紫丁香、紅玫瑰、泥土、肉桂棒與莫雷洛櫻桃的氣息，以黑醋栗、新鮮黑李子、紅醋栗果凍與橄欖以及鐵礦石的香氣為主。酒體適中，口感絕佳，緊致而富有層次，黑色、紅色和藍(lán)色水果的風(fēng)味中夾雜著花朵、泥土和礦物質(zhì)的風(fēng)味，架構(gòu)如巖石般堅固，單寧的精細(xì)程度令人難以想象。如果你想感受一下我所說的單寧，你需要親自品嘗這款里程碑式的佳釀。它的余味一直在持續(xù)，似乎無窮無盡。如果這款酒無法讓波爾多葡萄酒的愛好者們興奮激動，那么沒有什么酒能做到如此。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 99-100分

這是一款非常緊實而直接的拉菲古堡紅葡萄酒，其單寧口感極佳，緊致且相當(dāng)精致，一直貫穿著中段。酒款酒體飽滿而緊湊，展現(xiàn)復(fù)雜的李子、黑醋栗、煙草、雪松的風(fēng)味以及些許榛果和咖啡的氣息，還有一絲咸鮮味。收尾有橘子皮的風(fēng)味。這款酒兼具精致感與力量感，口感豐富、柔順，富有魅力。余味持續(xù)了數(shù)分鐘之久。

《醇鑒》（Decanter） 98-100分

這款酒口感絲滑、美妙且多汁，這些詞語在品鑒拉菲期酒時并不常見。在你開始品鑒該酒之前就能感受到它層疊的架構(gòu)了。它有著拉菲一貫的鮮明度、清新感、毫不費力的優(yōu)雅個性以及大量的力量感和極佳的深度，散發(fā)著濃郁的黑色水果芳香，入口有迷迭香和藏紅花等香料的味道?，F(xiàn)階段還很難說這款酒是否優(yōu)于2016年份，但能感覺到兩者品質(zhì)相當(dāng)，雖然架構(gòu)不同，且這款酒只需10年而非14年便可進(jìn)入適飲期。值得一提的是，在這個極端年份里，很少有葡萄酒能像拉菲這樣毫無該年份的不良特征。或許正如酒莊技術(shù)總監(jiān)埃里克·科勒所說：“即使在我為拉菲工作了25年之后，我依舊對這片風(fēng)土充滿贊嘆。當(dāng)我們所擁有的其他葡萄園對熱量產(chǎn)生反應(yīng)時，拉菲卻一如往昔、安靜前行。”釀酒葡萄于9月17日至10月5日之間采摘，產(chǎn)量為4,000升/公頃，40%的產(chǎn)量被用于釀造這款正牌酒。3.75的pH值對這款酒來說頗為經(jīng)典，多酚總指標(biāo)為74。

珍品之飲，高分好評

拉菲珍寶（小拉菲）的釀酒葡萄來源于酒莊于1845年購入的位于珍寶（Carruades）高地上的地塊，因此，酒莊便以“Carruades de Lafite”來為這款副牌酒命名。小拉菲與正牌酒具有相似的特點，且共享釀酒團(tuán)隊及先進(jìn)的釀酒設(shè)備。但因其混釀中較高比例的梅洛及特定地塊的風(fēng)土獨特性，小拉菲具有飽滿細(xì)膩的個性和清新優(yōu)雅的風(fēng)格，品質(zhì)上乘，是一覽拉菲古堡風(fēng)采的又一佳選。在倫敦國際葡萄酒交易所（Liv-ex）的2017年波爾多葡萄酒分級中，小拉菲在所有副牌酒中位列第一，表現(xiàn)突出且穩(wěn)定。與正牌酒一樣，2018年份的拉菲珍寶同樣備受好評，獲得了眾多酒評家93分以上的盛贊?，F(xiàn)在，2018年拉菲珍寶（小拉菲）紅葡萄酒也已經(jīng)在紅酒世界會員商城及紅酒世界（香港）商城上線了。

（酒款圖為同一酒款不同年份；點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 95-96分

這是一款尤為精細(xì)的小拉菲，散發(fā)復(fù)雜的巧克力、胡桃木、雪松和些許石墨的氣息。酒體適中至飽滿，口感緊致、耐嚼，同時靈巧、輕盈。余味具有咸味，是一款獨特的葡萄酒。

杰布·丹那克（Jeb Dunnuck） 94-96分

這款2018年份的拉菲珍寶是拉菲的副牌酒，由56.5%赤霞珠、38%梅洛以及些許品麗珠混釀而成。酒液顏色介于寶石紅和紫紅色之間，該酒擁有拉菲經(jīng)典的優(yōu)雅和純凈，散發(fā)著鉛筆、紅色和黑色醋栗以及煙草的氣息。風(fēng)格優(yōu)雅，口感絲滑，極為精致，美妙平衡，單寧成熟，這是一款美妙的副牌酒，擁有20-30年的陳年潛力。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast） 93-95分

這是一款成熟多汁的葡萄酒，其質(zhì)地豐富，伴有少許香料的香氣與精細(xì)的單寧。酒款兼具重量感與清新感，賦予了優(yōu)雅而成熟的風(fēng)格。

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