讓-皮埃爾·莫意克（Jean-Pierre Moueix）是波爾多的傳奇人物之一，他帶領(lǐng)著右岸葡萄酒打開了國際知名度，可謂是“右岸的伯樂”。20世紀(jì)50年代，他收購的第一家酒莊便是帕圖斯之花酒莊（Chateau La Fleur-Petrus），作為家族獨立掌管酒莊并追求優(yōu)質(zhì)葡萄酒的初心，莫意克（Moueix）家族至今一直管理著這座波美侯（Pomerol）名莊，用心釀造每一款葡萄酒。

讓-皮埃爾·莫意克（圖片來源：www.moueix.com）

1929年，讓-皮埃爾跟隨父母搬到圣埃美?。?/span>Saint-Emilion），當(dāng)時，圣埃美隆和波美侯的精品葡萄酒尚未被廣泛認(rèn)可。但他認(rèn)為，波爾多右岸風(fēng)土潛力十足，出產(chǎn)的梅洛（Merlot）品質(zhì)優(yōu)異。于是，富有遠(yuǎn)見的他于1937年創(chuàng)立了讓-皮埃爾·莫意克公司（Etablissements Jean-Pierre Moueix，簡稱JPM公司），專注于分銷波美侯以及圣埃美隆產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。在其努力下，這兩個產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的佳釀在國際市場上的聲譽迅速提高，聲名鵲起。

1950年，讓-皮埃爾收購了帕圖斯之花酒莊。該酒莊坐落于極負(fù)盛名的波美侯高地（Pomerol Plateau）上，位于帕圖斯酒莊（Petrus）和花堡（Chateau Lafleur）之間，風(fēng)土卓越。其葡萄園共占地18.7公頃，土壤以深層黏土和礫石為主，底土富含鐵元素。酒莊團(tuán)隊將葡萄園劃分為3大地塊：北部地塊含有較多礫石，由其出產(chǎn)的葡萄釀成的葡萄酒口感精致且優(yōu)雅；中部地塊夏季氣候較為炎熱，出產(chǎn)的葡萄酒極為柔順；南部地塊所產(chǎn)葡萄釀制的葡萄酒如天鵝絨般柔滑，風(fēng)味濃郁，結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。酒莊團(tuán)隊因地制宜地在園內(nèi)種植了91%梅洛（Merlot）、6%品麗珠（Cabernet Franc）和3%味而多（Petit Verdot）。

圖片來源：www.moueix.com

JPM公司的釀酒理念是：要釀造出色的葡萄酒，就要從優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄開始，只有通過細(xì)心照料葡萄園并最大限度地尊重大自然才能實現(xiàn)這一目標(biāo)。酒莊的釀酒團(tuán)隊與長期合作的工人互相配合，用心呵護(hù)每一棵葡萄樹的生長。當(dāng)葡萄達(dá)到最佳成熟度時，他們會以人工采摘的方式收獲葡萄，并采用人工和光學(xué)分揀儀兩道挑選工序來確保僅有最優(yōu)質(zhì)的釀酒葡萄進(jìn)入下一工序。

在釀酒車間內(nèi)，酒莊團(tuán)隊使用控溫混凝土罐和不銹鋼罐進(jìn)行發(fā)酵，并以柔和的方式萃取單寧、色素及風(fēng)味物質(zhì)，力求保留純凈的果味特征和展現(xiàn)不同的風(fēng)土特質(zhì)。另外，帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒會被置于法國橡木桶（50%為新桶）中陳年16-18個月后方才裝瓶發(fā)售。

圖片來源：www.moueix.com

初心不變，精耕細(xì)作，在莫意克家族的保駕護(hù)航及不斷投資下，帕圖斯之花酒莊佳釀頻出，迅速從右岸各大名莊中突圍，獲得了眾多名家和葡萄酒愛好者的青睞。其中，2009年份的帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒憑借極為出色的品質(zhì)成為羅伯特·帕克（Robert Parker）心目中的“波爾多神奇20（The Magical 20）”之一；2015及2016年份的佳釀又接連獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）99分的超高評價；而酒莊最新的2018年帕圖斯之花酒莊紅葡萄酒的初綻魅力也獲得了眾多名家的高分認(rèn)可，其中杰夫·里弗（Jeff Leve）為這款酒打出了97-99的高分，并贊其“結(jié)構(gòu)精良，兼具優(yōu)雅與力量，十年后將會綻放其光芒。”目前，這款佳釀已于紅酒世界會員商城及香港商城正式上線。

圖為不同年份示意圖，僅供參考（點擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買2018年份期酒）

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator） 96-99分

這款酒結(jié)構(gòu)緊實，充滿黑醋栗和李子等果味，夾雜著煙草、月桂樹葉和木炭的味道，隱含著濃郁的泥土氣息，但有大量的果味與之協(xié)調(diào)。這是一款出色的葡萄酒。

杰夫·里弗《酒窖情報》（Jeff Leve The Wine Cellar Insider） 97-99分

這款酒散發(fā)著黑櫻桃、波森莓、玫瑰、紫丁香、松露和香料的芳香，入口如天鵝絨般絲滑。該酒款結(jié)構(gòu)精良，優(yōu)雅及力量感與醇厚的、富有層次感的巧克力利口酒浸李子風(fēng)味有著和諧的平衡。十年后，這款葡萄酒將會綻放它的光芒！

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 97-98分

這是一款單寧突出、富有結(jié)構(gòu)感的紅葡萄酒，具有胡桃、榛子、深色莓果和濕泥土的風(fēng)味。酒體飽滿，口感緊致而含蓄，風(fēng)格強(qiáng)勁有力，結(jié)構(gòu)美妙。（文/Elizabeth）

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