關(guān)于法國(guó)的勃艮第（Burgundy），有人把它比作酒界皇后，有人認(rèn)為它神秘又浪漫，也有人說(shuō)它復(fù)雜難懂，這或許也是全球眾多勃艮第粉絲愛(ài)它到極致又對(duì)它懷有些許無(wú)奈的主要原因。本文就用10個(gè)問(wèn)答的形式，為各位勃艮第粉快速揭開(kāi)這個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的神秘面紗，助各位盡情享受它的浪漫，全面體味它的魅力！

1. 問(wèn)：勃艮第的葡萄酒歷史有多久？

答：勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀(jì)。當(dāng)時(shí)，居住在地中海及希臘的高盧人，開(kāi)始將葡萄種子從瑞士傳到法國(guó)的勃艮第，并把最好的葡萄酒釀造工藝——橡木桶技術(shù)帶到了勃艮第。勃艮第最早的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)于中世紀(jì)時(shí)期。勃艮第的西多會(huì)修士（cisterciens）為勃艮第出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒做出了結(jié)出貢獻(xiàn)，他們親自用舌頭品嘗土壤，分辨出最適合種植葡萄的土地。

2. 問(wèn)：勃艮第在法國(guó)哪里，風(fēng)土條件如何？

答：勃艮第產(chǎn)區(qū)位于巴黎南部，地處法國(guó)中部略偏東，地形以丘陵為主，屬于大陸性氣候，北部氣候偏涼爽，南部氣候較溫和，降雨量較少。雖然勃艮第各個(gè)葡萄園的土壤有所不同，但主要以石灰質(zhì)黏土和石灰質(zhì)泥灰?guī)r為主。

3. 問(wèn)：勃艮第主要有哪些葡萄品種？

答：勃艮第主要有2大葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄品種和霞多麗（Chardonnay）白葡萄品種。不像波爾多（Bordeaux）葡萄酒主要以多個(gè)品種混釀為主，勃艮第葡萄酒基本上都是單一葡萄品種釀造。勃艮第的黑皮諾具有獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)雅和風(fēng)姿，勃艮第的霞多麗富有獨(dú)特的魅力和強(qiáng)大的陳年潛力，它們分別堪稱(chēng)世界黑皮諾和霞多麗的典范。

4. 問(wèn)：勃艮第有哪些子產(chǎn)區(qū)？

答：勃艮第共分為5大子產(chǎn)區(qū)，從北至南分別為夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內(nèi)丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。其中，夜丘和伯恩丘又合稱(chēng)為金丘（Cote d’ Or），是勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)最精華的核心地帶。

5. 問(wèn)：勃艮第的葡萄酒是怎樣分級(jí)的？

答：勃艮第的葡萄酒從低至高可分為4個(gè)等級(jí)：產(chǎn)區(qū)級(jí)（Regional AC）、村莊級(jí)（Village AC）、一級(jí)葡萄園（Premier Cru） 和特級(jí)葡萄園（Grand Cru）。勃艮第擁有33個(gè)特級(jí)葡萄園，其中32個(gè)位于金丘，1個(gè)位于夏布利，這些特級(jí)園擁有絕佳的風(fēng)土條件。

6. 問(wèn)：勃艮第著名的酒莊有哪些？

答：勃艮第最著名的酒莊有：羅曼尼?康帝酒莊（Domain de La Romanee-Conti）、路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）、杜卡酒莊（Domaine Claude Dugat）、勒樺酒莊（Domaine Leroy）、安杰維勒侯爵酒莊（Domaine Marquis d'Angerville）和科奇酒莊（Domaine Coche-Dury）等。

7. 問(wèn)：勃艮第最名貴的葡萄酒有哪些？

答：以上酒莊出產(chǎn)的葡萄酒絕大部分都是勃艮第最名貴的代表，尤其是羅曼尼·康帝酒莊生產(chǎn)的葡萄酒，被認(rèn)為是世界上最昂貴的葡萄酒之一，以厚重、復(fù)雜和耐存著稱(chēng)。

8. 問(wèn)：勃艮第最著名的特級(jí)葡萄園有哪些？

答：勃艮第有33塊特級(jí)葡萄園，但是它們之間又分三六九等，其中最著名的有里奇堡（Richebourg）、羅曼尼（La Romanee）、羅曼尼·康帝（La Romanne Conti）、拉塔希（La Tache）、香貝丹（Chambertin）、香貝丹-貝日（Chambertin-Clos de beze）、蒙哈榭（Montrachet）和慕西尼（Musigny）。

9. 問(wèn)：勃艮第的葡萄酒貴嗎？

答：盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。勃艮第人忠實(shí)于土地，大部分為家族式的小酒莊，他們對(duì)葡萄園主要采取精耕細(xì)作的方式，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，以手工和小型機(jī)械的操作方式為主，專(zhuān)注于釀造優(yōu)雅、芬芳和體現(xiàn)葡萄園風(fēng)土的葡萄酒，生產(chǎn)成本也會(huì)更高。

10. 問(wèn)：國(guó)內(nèi)哪里可以買(mǎi)到正宗的勃艮第葡萄酒？

答：紅酒世界的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)多個(gè)月的勃艮第酒莊實(shí)地考察，經(jīng)過(guò)包括經(jīng)營(yíng)理念、釀酒方法、知名度、價(jià)格等多方面的對(duì)比，已為國(guó)內(nèi)的勃艮第粉直接從法國(guó)勃艮第進(jìn)口了3個(gè)嘗遍勃艮第系列葡萄酒：金丘名村（110款）、一級(jí)園（91款）、特級(jí)園（40款），并且紅酒世界的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)還在不斷地進(jìn)行考察和溝通中，一大波優(yōu)質(zhì)、實(shí)惠、切合國(guó)內(nèi)勃艮第粉的勃艮第葡萄酒又將涌來(lái)。

想要購(gòu)買(mǎi)勃艮第系列葡萄酒的朋友，可以到紅酒世界會(huì)員商城，輕松選購(gòu)來(lái)自勃艮第各大名莊的名村級(jí)、一級(jí)園和特級(jí)園葡萄酒。紅酒世界會(huì)員商城是一個(gè)讓葡萄酒愛(ài)好者以最實(shí)在的價(jià)格，實(shí)現(xiàn)“嘗遍世界紅酒”夢(mèng)想的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)。（文/Penny）

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