紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是楊琦，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

這期視頻讓我們繼續(xù)漫步在沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee），探索隱藏在特級園背后的歷史與故事，今天登場的主角是拉塔希園（La Tache）。 

每每提到拉塔希，人們自然想到的是羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee Conti），因?yàn)樗橇_曼尼·康帝酒莊的獨(dú)占園，而在勃艮第葡萄酒愛好者的心目中，拉塔希園穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)著該酒莊第二把交椅。

事實(shí)上，拉塔希園的實(shí)力并不一定比位居榜首的羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）弱，酒評人尼爾·馬丁（Neal Martin）曾在他的文章中提到，羅曼尼·康帝園出品的葡萄酒將黑皮諾（Pinot Noir）提升到了另一個(gè)高度，但并不是每個(gè)年份都能拿到酒莊最佳，因?yàn)樵谝恍┠攴堇@的出品才是最出色的那個(gè)，比如1978年。

對比羅曼尼·康帝園，拉塔希的歷史要稍微復(fù)雜一些。雖然它一直作為單一園（Monopole）存在，但它單一園的格局也曾受到挑戰(zhàn)，而且在最近100年的時(shí)光里，葡萄園面積有過明顯擴(kuò)張。

歷史上，在法國大革命之前關(guān)于拉塔希的記載并不清晰，但可以肯定的是拉塔希園最初的園地位于現(xiàn)今拉塔希園的東南角。根據(jù)朱爾斯·拉瓦勒（Jules Lavalle）的記載，最初的拉塔希園曾屬于夜丘（Cote de Nuits）的修道士，隨后轉(zhuǎn)賣他人。

在法國大革命前夕，拉塔希園屬于若利·德貝維（Joly de Bevy）家族，但因?yàn)榇蟾锩?793年拉塔希園被充公，1794年，時(shí)任夜圣喬治鎮(zhèn)（Nuits-Saint-Georges）鎮(zhèn)長的雅克·雅基諾（Jacques Jacquinot）將其收入囊中，但實(shí)際上真正的買家是來自第戎（Dijon）的酒商克洛德-弗朗索瓦·維諾-拉莫（Claude-Francois Vienot-Rameau）。根據(jù)記錄，這塊葡萄園拍賣時(shí)被稱為拉塔希·若利·德貝維（La Tache Joly de Bevy）。與羅曼尼·康帝一樣，在園名中加入了當(dāng)時(shí)所有者的家族姓氏，但隨后的所有者維諾-拉莫家族并沒有將這一姓氏保留。

1800年，由于財(cái)務(wù)危機(jī)，拉塔希園被再度轉(zhuǎn)手給吉約姆·巴塞（Guillaume Basire），隨后又轉(zhuǎn)入其女婿路易斯·里貝伯爵（Comte Louis Liger-Belair）手中。里貝家族對拉塔希的所有權(quán)持續(xù)了118年，這一時(shí)期拉塔希園進(jìn)一步鞏固著它的聲譽(yù)，被譽(yù)為勃艮第最佳風(fēng)土之一。

但在這一時(shí)期，相鄰的高帝秀園（Les Gaudichots）的所有者們開始嘗試將出產(chǎn)的葡萄酒以拉塔希的名義出售，越來越多標(biāo)注為拉塔希的葡萄酒最終還是激怒了里貝家族，這一爭端最終在1932年得到平息，當(dāng)時(shí)的訴訟結(jié)果為高帝秀園主要地塊出產(chǎn)的葡萄酒都可以以拉塔希的名義出售，這也為后面高帝秀園的地塊并入拉塔希埋下伏筆。這時(shí)大部分高帝秀園屬于羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）。

1933年，因?yàn)槔^承問題，里貝家族的葡萄園被迫拍賣，其中就包括拉塔希園和之前視頻中提到的羅曼尼園（La Romanee），但這兩塊葡萄園命運(yùn)不同，羅曼尼園被里貝家族成員重新拍下，而拉塔希園則落入羅曼尼·康帝酒莊之手。有了前面的判決，后續(xù)羅曼尼·康帝酒莊將其持有的高帝秀園和拉塔希園合二為一，則順理成章。

1936年，法國AOC體系正式出臺，合并后的拉塔希園被順利評為特級園，這其中就包括1公頃多的原始拉塔希園和4公頃多的高帝秀園，而剩余的高帝秀園地塊在介紹沃恩-羅曼尼一級園時(shí)也有提到，它們部分被評為一級園，部分只被評為村莊級。因緣際會，短短幾年時(shí)間，拉塔希園得到極大擴(kuò)充，而且成為羅曼尼·康帝酒莊的獨(dú)占特級園。

現(xiàn)今拉塔希園共計(jì)6.062公頃，土壤以棕色石灰?guī)r土壤為主，地勢較高的地方土層較薄，地勢較低的地方含有更多的深色石灰土。前面我們也說到，拉塔希特級園是由原始的拉塔希園和部分高帝秀園組成，而原始的拉塔希園位于地勢較低的地方，土壤更多的是深色石灰土。早期朱爾斯·拉瓦勒以及當(dāng)時(shí)的葡萄酒作家們也給予原始拉塔希地塊出品的葡萄酒更高評價(jià)，因?yàn)槟抢锍銎返钠咸丫聘鼮樨S富、宏大，但如今想要一親芳澤恐怕難有機(jī)會。

現(xiàn)今拉塔希園面積更大，產(chǎn)量更多，但有了羅曼尼·康帝這個(gè)用心做酒的酒莊加持，拉塔希特級園出品的葡萄酒依然優(yōu)秀。

直到今日，著名勃艮第酒評人艾倫·米多斯（Allen Meadows）在他品鑒的所有羅曼尼·康帝酒莊出品葡萄酒中，只打出過3次100分評價(jià)，其中兩次來自1962年拉塔希園紅葡萄酒，分別是2005年品鑒的1.5L裝和2016年品鑒的750mL裝。而另外一個(gè)滿分則來自2008年品鑒的僅出產(chǎn)了608瓶的1945年份羅曼尼·康帝園紅葡萄酒。

關(guān)于拉塔希園，我們先介紹到這里。

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