紅酒世界學紅酒，學一點，懂一點。

大家好，我是楊琦，歡迎觀看本期學紅酒視頻。

這期視頻讓我們繼續(xù)關注沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee），看一看位于羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）東側(cè)的羅曼尼-圣-維旺園（Romanee-Saint-Vivant）。

羅曼尼-圣-維旺園是沃恩-羅曼尼村冉冉升起的新星。在很長一段時間里，它排在羅曼尼·康帝、羅曼尼（La Romanee）、拉塔希園（La Tache）和李奇堡（Richebourg）之后，但近20年，羅曼尼-圣-維旺園出品的葡萄酒越發(fā)出色，有時甚至可以有超越李奇堡的出品。  

羅曼尼-圣-維旺園的歷史同樣悠久，公元12世紀，勃艮第公爵烏格斯二世（Hugues II）將大片森林和未開墾的荒地贈與克呂尼修道院（Priory of Cluny）下屬的圣-維旺修道院（Abbey of Saint-Vivant），隨后修道士們開拓荒地，種植葡萄。13世紀，勃艮第公爵繼任者厄德二世（Eudes II）的妻子阿利克斯·德·維吉（Alix de Vergy）也捐贈了部分葡萄園給圣-維旺修道院。

之前我們提到過，這些捐贈中包括了現(xiàn)今羅曼尼·康帝園的主要部分，同樣也囊括了超過6公頃的羅曼尼-圣-維旺葡萄園。不過當時人們并沒有將這6公頃多葡萄園稱呼為羅曼尼-圣-維旺。直到1765年，羅曼尼-圣-維旺的稱呼才第一次出現(xiàn)，而它指代的就是剛剛提到的超過6公頃的葡萄園，按當時的計量方法，其面積為18個茹爾諾。

法國大革命時期，教會財產(chǎn)被公開拍賣，尼古拉-約瑟夫·馬雷（Nicolas-Joseph Marey）購得圣-維旺修道院的大部分葡萄園，其中就包括了大面積的羅曼尼-圣-維旺，隨后馬雷家族對該葡萄園進行擴充，將周邊一些葡萄園也納入其中。但據(jù)有限的資料顯示，馬雷家族并沒有100%掌握羅曼尼-圣-維旺葡萄園，仍有少部分葡萄園散落在其他家族。

時光流轉(zhuǎn)，家族興衰。

1898年，馬雷家族將葡萄園西南部，一塊被稱為“4個茹爾諾葡萄園”（Clos de Quatre Journaux）的地塊出售給路易·拉圖（Louis Latour），但隨著路易·拉圖去世，這塊葡萄園被分割，由路易·拉圖的兒子和女兒分別繼承。兒子擁有的地塊現(xiàn)今仍歸屬于路易拉圖酒莊，酒莊出品的羅曼尼-圣-維旺特級園葡萄酒的正標上還標注著“Les Quatre Journaux”字樣，即“4個茹爾諾”的意思，以指代這一部分特別的葡萄園。女兒則將她所擁有的地塊帶到普瓦索父子酒莊（Domaine Poisot Pere et Fils）。

到1990年，普瓦索家族的后代亨利·普瓦索（Henri Poisot）將自己擁有的部分羅曼尼-圣-維旺園賣給德拉爾勞酒莊（Domaine de l'Arlot），隨著又一位新主人的到來，羅曼尼-圣-維旺園西南角的這部分園地被一分為三。

此外，在1900年之前，馬雷家族還向葛德梅（Gaudemet）家族出售了羅曼尼-圣-維旺園北部的地塊，1925年這里再次被轉(zhuǎn)手給查爾斯·羅諾拉（Charles Noellat）。

這些葡萄園由羅諾拉家族照料幾十年后，同樣因為繼承問題，葡萄園被迫分割，它們分別被帶到了現(xiàn)今的休德·羅諾拉酒莊（Domaine Alain Hudelot Noellat）和讓-雅克?孔福宏酒莊（Domaine Jean-Jacques Confuron），還有一部分葡萄園連同查爾斯·羅諾拉酒莊一并被勒樺酒莊（Domaine Leroy）購入。至此，羅曼尼-圣-維旺園北部的這部分園地也被一分為三。

至于羅曼尼-圣-維旺園的中間部分，也是面積最大、達到5.28公頃的葡萄園，馬雷家族在1966年便將它租借給了羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti），并賦予其優(yōu)先購買的權(quán)利。到1988年，羅曼尼·康帝酒莊如愿以償，購入了這一大片珍貴的葡萄園。

前面我們也提到，馬雷家族并沒能100%擁有羅曼尼-圣-維旺園，這剩余的一部分位于葡萄園東南角，現(xiàn)今分別屬于杜雅克酒莊（Domaine Dujac）、西爾萬·卡薩德酒莊（Domaine Sylvain Cathiard）、安慕拉夏酒莊（Domaine Arnoux-Lachaux），而他們都是從托馬斯-莫拉德（Thomas-Moillard）家族購入的。

現(xiàn)今羅曼尼-圣-維旺葡萄園占地約9.4公頃，共計10個酒莊在這里擁有葡萄園，而羅曼尼·康帝酒莊占據(jù)了面積超過一半的地塊，可以說是絕對的大地主。當然由于一些特殊原因，葡萄園的所有者會將收獲的葡萄或者剛剛釀成的葡萄酒出售給酒商，所以市場上可以見到的羅曼尼-圣-維旺特級園紅葡萄酒并不僅僅來自這10家酒莊。

在土壤構(gòu)成方面，羅曼尼-圣-維旺園與緊鄰的羅曼尼·康帝園土質(zhì)類似，但土層厚度更深，達到90厘米。土壤中黏土含量更高，這其中的原因很有可能是隨著時間推移，遠處山坡上的黏土滑落堆疊于此。較高的黏土含量也被認為是這里出品的葡萄酒口感更為柔和的原因之一。羅曼尼-圣-維旺園出品的葡萄酒通常帶有優(yōu)雅的果香和絲滑的質(zhì)感，但各家又略有不同。

羅曼尼·康帝酒莊出品的葡萄酒通常香氣芬芳，帶有野生的紅色水果的芳香，交織著草本植物、泥土與香料的氣息，給人一種新鮮、成熟的感覺。

勒樺酒莊的出品同樣不可錯過，口感分外絲滑，蘊含著奔放的煙熏、紅色水果以及花朵的氣息，散發(fā)出勒樺酒莊酒款常有的野性泥土氣息。

休德·羅諾拉酒莊的出品奢華、雅致，帶有紅果、黑果、胡椒以及相當強勁的異域香料氣息，口感溫和但不失芬芳。

杜雅克酒莊的出品展現(xiàn)出令人印象深刻的活力與芬芳，帶有經(jīng)典的紅色水果、花朵、泥土、咖啡和異域香料等氣息，將輕盈的風味與礦物香氣和酸度帶來的集中度及力量感相結(jié)合。

以上只是列舉了幾個例子，當然其他酒莊的出品也非常精彩，值得品鑒。

關于羅曼尼-圣-維旺，先介紹到這里。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。