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大家好，我是Adia，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

在本期視頻中，我們將介紹美國主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

首先，我們需要了解一下美國的法定葡萄種植區(qū)AVA。美國主要根據(jù)葡萄生產(chǎn)地的地理和氣候來劃分全國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，“美國法定葡萄種植區(qū)AVA”（American Viticultural Areas）指的就是那些風(fēng)土有別于相鄰地區(qū)、具有特定的地理或氣候特征的產(chǎn)區(qū)。目前，美國共有248個AVA，這些AVA既可以是位于某一個州或縣葡萄種植區(qū)域，也可以是跨越兩個或者更多州縣的種植區(qū)。

接著，我們來看看美國最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)——加利福尼亞州（California）。加利福尼亞州是美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)共有139個AVA，葡萄酒產(chǎn)量約占美國葡萄酒總產(chǎn)量的90%。加利福尼亞州面積廣闊，南北跨度大，地形豐富，且西臨太平洋，微氣候多樣，因此可以種植多種多樣的葡萄品種。紅葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等。

其中，赤霞珠是加利福尼亞州種植最廣泛的紅葡萄品種，釀成的葡萄酒大多酒體飽滿，帶有非常濃郁的成熟黑醋栗香氣和香料味。仙粉黛也是加利福尼亞州重要的紅葡萄品種，釀成的葡萄酒帶有紅色水果、黑色水果和甘草的香氣。優(yōu)質(zhì)的梅洛葡萄酒大多產(chǎn)自納帕（Napa）和索諾瑪（Sonoma）等相對涼爽一點(diǎn)的產(chǎn)區(qū)，酒液顏色深，單寧柔和，酒體飽滿，散發(fā)著黑莓和李子的香氣。優(yōu)質(zhì)的黑皮諾葡萄酒則大多產(chǎn)自俄羅斯河谷（Russian River Valley AVA）、卡內(nèi)羅斯（Los Carneros AVA）和圣塔瑪利亞谷（Santa Maria Valley AVA）等氣候比較溫和的產(chǎn)區(qū)，大多帶有成熟的紅色水果和甜香料的風(fēng)味。

加利福尼亞州種植的白葡萄品種主要有霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。這里的霞多麗葡萄酒風(fēng)格多樣，既有未經(jīng)過橡木桶處理、果味直接且伴有礦物質(zhì)氣息的，也有濃郁醇厚、帶有香草和黃油等橡木桶風(fēng)味的。優(yōu)質(zhì)長相思葡萄酒則主要產(chǎn)自沿海地區(qū)，酸度高，帶有成熟的柑橘類水果風(fēng)味。

加利福尼亞州子產(chǎn)區(qū)眾多，其中最知名的是納帕谷（Napa Valley AVA）和索諾瑪縣（Sonoma County AVA）。

納帕谷產(chǎn)區(qū)是加利福尼亞州的第一個AVA，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)赤霞珠葡萄酒聞名，經(jīng)典的納帕谷赤霞珠葡萄酒散發(fā)著黑醋栗、甘草、香草和煙熏等香氣，風(fēng)味濃郁。納帕谷產(chǎn)區(qū)往下也分成很多子產(chǎn)區(qū)，其中中部的鹿躍區(qū)（Stags Leap District AVA）、揚(yáng)特維爾（Yountville AVA）、奧克維爾（Oakville AVA）和盧瑟福（Rutherford AVA）等都以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)赤霞珠葡萄酒著稱。而最南邊的卡內(nèi)羅斯（Los Carneros AVA）產(chǎn)區(qū)則出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾和霞多麗葡萄酒，以及一些起泡酒。

索諾瑪縣（Sonoma County AVA）面積比納帕谷產(chǎn)區(qū)大，氣候更加多樣化，也分為很多子產(chǎn)區(qū)。其中俄羅斯河谷出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的黑皮諾和霞多麗葡萄酒以及起泡酒；干溪谷（Dry Creek Valley AVA）主要種植老藤仙粉黛、赤霞珠和長相思；亞歷山大谷（Alexander Valley AVA）出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠葡萄酒；索諾瑪谷（Sonoma Valley AVA）出產(chǎn)高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒，同時其老藤仙粉黛也非常有名。

除此之外，加利福尼亞州還有一些優(yōu)秀的子產(chǎn)區(qū)，比如主要種植雷司令（Riesling）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）的安德森谷（Anderson Valley AVA），出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黑皮諾和霞多麗葡萄酒的圣塔瑪利亞谷，和擁有加利福尼亞州一些最優(yōu)質(zhì)仙粉黛的洛迪（Lodi AVA）等等。

在加利福尼亞州之外，美國還有俄勒岡州（Oregon）、華盛頓州（Washington）和紐約州（New York）等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。

西北部的俄勒岡州種植的葡萄品種包括梅洛、赤霞珠、黑皮諾、霞多麗、西拉和灰皮諾等，其中又以威拉米特河谷（Willamette Valley AVA）的黑皮諾知名度最高。經(jīng)典的俄勒岡州黑皮諾葡萄酒散發(fā)著黑櫻桃、煮熟的草莓和泥土的香氣。

華盛頓州主要種植的紅葡萄品種有梅洛、赤霞珠和西拉。這里出產(chǎn)的梅洛葡萄酒酒體飽滿，帶有明顯的李子風(fēng)味；西拉葡萄酒同樣擁有飽滿的酒體，而且口感濃郁凝練；赤霞珠葡萄酒則風(fēng)格優(yōu)雅，陳年潛力出色。另外，白葡萄品種有霞多麗和雷司令。華盛頓州的雷司令葡萄酒通常為干型，帶有成熟的核果風(fēng)味。

紐約州主要種植的葡萄品種有雷司令、霞多麗、黑皮諾和赤霞珠。優(yōu)質(zhì)的酒款大多采用雷司令釀制，通常為干型，不過也有甜型的冰酒，這些葡萄酒大多都產(chǎn)自手指湖（Finger Lakes AVA）產(chǎn)區(qū)。

關(guān)于美國主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，我們就介紹到這里。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會。