紅酒世界學紅酒,學一點,懂一點。
大家好,我是Megan,歡迎觀看本期學紅酒視頻。
在前面的視頻中我們了解到,葡萄酒酒標上標注的年份是指釀酒葡萄采摘的年份,而不是這瓶酒裝瓶或上市的時間。那大家是否注意到有些葡萄酒是沒有標注年份的呢?這又是怎么一回事呢?
這些沒有標注年份的葡萄酒,我們一般統(tǒng)稱其為無年份葡萄酒,常見的無年份葡萄多出現(xiàn)在香檳、波特酒以及雪莉酒。
由于每年的天氣狀況不同,收獲的葡萄在產(chǎn)量和品質(zhì)等方面存在差異,釀造的葡萄酒風格也會有所不同。 因此,一些酒莊為了讓每年出產(chǎn)的葡萄酒都保持穩(wěn)定的品質(zhì)和風格,就會將多個年份的葡萄酒進行混合調(diào)配。這類葡萄酒,酒標上就不會標注具體的年份。
大部分的無年份香檳、無年份波特酒都屬于這種情況,而雪莉酒則是因為其陳年方式的特殊性,也是由多個年份的酒液混合而成的,所以也不會標注年份。
還有一些很低端的葡萄酒,也是由多個年份混合而成的,目的是為了節(jié)省成本,這一類葡萄酒在這里我們就不做介紹啦。
如果想更深入地了解葡萄酒年份的秘密,請持續(xù)關注我們的中、高級視頻。
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