紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Megan。歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

相信很多人都遇到過(guò)這樣的問(wèn)題，開(kāi)啟了一瓶美酒后，沒(méi)法一次性喝完，那剩下的酒該怎么儲(chǔ)存呢？

由于葡萄酒接觸到大量空氣后會(huì)加速氧化，風(fēng)味發(fā)生改變，所以我們要盡量避免葡萄酒與空氣繼續(xù)接觸。常見(jiàn)的做法有四種，不過(guò)都只是權(quán)宜之計(jì)。

第一種，將沒(méi)有喝完的葡萄酒密封后直立放入酒柜中。不建議放入冰箱，因?yàn)橥淅锩娑蓟蚨嗷蛏俅嬖诋愇?，不適合存放葡萄酒。

第二種，對(duì)葡萄酒瓶進(jìn)行密封。最簡(jiǎn)單的，將瓶塞重新塞進(jìn)瓶口，也可以采取大瓶換小瓶的方式，將未喝完的酒倒入小一些的干凈無(wú)異味的容器中密封存放，這樣也可以減少酒液與空氣之間的接觸面積。

第三種，使用真空泵。將酒瓶中的空氣抽出，減少酒液與空氣的接觸。

第四種，注入惰性氣體，有條件的酒友們還可以利用專(zhuān)業(yè)工具把惰性氣體，比如氮?dú)?/span>，注入到酒瓶中。

不過(guò)即使是這樣，開(kāi)瓶后的葡萄酒還是不能保存太久，需要盡快喝完哦，不要等到它的風(fēng)味全失才想起它。

本期視頻到這里就結(jié)束啦。紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。