紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是Megan，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

上一期視頻我們介紹長(zhǎng)相思的時(shí)候，提到它是一種芳香型的葡萄品種，那么什么是芳香型葡萄品種呢？其實(shí)，它指的并不是一種葡萄，而是一類葡萄。

在葡萄酒界，有這么一類品種，它們自帶濃郁奔放的香氣，用這些葡萄釀出來(lái)的葡萄酒，有的帶有荔枝、百香果等熱帶水果的香氣，有的呢，則散發(fā)著玫瑰、金銀花等花朵的芬芳，甚至還有一些品種帶有鮮明的香料氣息。這些葡萄品種自帶獨(dú)特的濃郁香氣，讓人一聞傾心，被人們統(tǒng)稱為“芳香型葡萄品種”。

這些芳香型品種為什么會(huì)擁有如此獨(dú)特的香氣呢？因?yàn)樗鼈兒写罅枯葡╊悾═erpenes）化合物，這種芳香化合物在各種花朵中非常常見(jiàn)，能夠?yàn)槠咸丫茙?lái)豐富而濃郁的芳香。

由于這些品種自身香氣非常突出，釀酒師在釀造這類葡萄酒時(shí)呢，通常會(huì)使用惰性容器進(jìn)行發(fā)酵和陳放，以更好地展現(xiàn)出葡萄品種中香濃的自然氣息。因此，這類葡萄酒大部分都果味純凈，風(fēng)格清新，帶有濃郁的果香、花香以及香料氣息。

典型的芳香型白葡萄品種，除了我們上期視頻介紹到的長(zhǎng)相思外，還有雷司令（Riesling）、麝香（Muscat）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和特濃情（Torrontes）等等，在接下來(lái)的學(xué)紅酒初級(jí)視頻中，我們將會(huì)為大家一一介紹。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。