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西拉（Syrah）、小西拉（Petite Sirah）和設拉子（Shiraz）這三個品種名經常容易被混淆，那么它們之間究竟有什么聯系和區(qū)別呢？

從本質上講，西拉和設拉子是同一個葡萄品種，設拉子（Shiraz）是西拉在澳大利亞的叫法，不過兩者成酒的風格差異卻很明顯。

一般來說，市面上以“西拉（Syrah）”標注的葡萄酒，風格傾向于法國北羅訥河谷的經典西拉佳釀，更為優(yōu)雅內斂、精致細膩。

標注“設拉子（Shiraz）”出售的葡萄酒，既有可能來自澳大利亞，也有可能是其風格與澳大利亞的設拉子葡萄酒更為相似，它們一般果香直接，濃郁奔放，帶有復雜的香料氣息。

如今，智利、阿根廷、南非、新西蘭、美國等新世界國家都會根據酒款的不同風格標注為“Shiraz”或“Syrah”，無論是哪種風格，都不乏品質卓越的佳釀。

那小西拉跟西拉又是什么關系呢？DNA 研究表明，小西拉是西拉和一種叫做佩露西（Peloursin）的法國葡萄品種雜交而成的，因此和西拉在外觀上有一定的相似度。在被引入美國前，它被稱作杜瑞夫（Durif），是以它的發(fā)掘者弗朗索瓦·杜瑞夫（Francois Durif）的名字命名的。

小西拉中的“小”是指它的果粒比較小，不過它雖然小，顏色和風味卻特別濃郁，所以最初經常被用于混釀，以增強葡萄酒的顏色和結構。由小西拉釀成的葡萄酒單寧和酸度都很高，具有黑莓、巧克力和黑胡椒的香氣，同時還帶有一些和西拉葡萄酒相似的藍莓、甘草和草藥等風味。

以上就是這三者的聯系和區(qū)別，你弄清楚了嗎？

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