紅酒世界學(xué)紅酒，學(xué)一點(diǎn)，懂一點(diǎn)。

大家好，我是林曉青，歡迎觀看本期學(xué)紅酒視頻。

你是否遇到過這樣的尷尬？宴會(huì)上，想學(xué)習(xí)電影里的明星優(yōu)雅地?fù)u一搖酒杯，卻不小心把酒灑出來；碰杯的時(shí)候，又不小心磕到了對(duì)方的杯口。那么，搖杯和碰杯的時(shí)候該注意什么，才不會(huì)翻車呢？ 

我們先來說說搖杯。最開始不熟練的時(shí)候，我們可以將酒杯放在桌面上，用拇指和食指夾住杯梗的底部，在桌面上小幅度地畫圈，熟悉酒液搖晃的力度。在有把握之后，可以手持杯梗，手腕發(fā)力，輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)杯子。要避免用力過猛，最好的狀態(tài)是酒液沿著杯壁打轉(zhuǎn)，又不會(huì)灑出。

碰杯的時(shí)候，需要手持酒杯的杯梗，將酒杯稍稍傾斜約15- 30°，再將酒杯中央凸起的杯肚對(duì)準(zhǔn)對(duì)方酒杯的相同部位，兩只酒杯輕輕對(duì)碰，這個(gè)時(shí)候會(huì)聽到清脆的“叮叮”聲。注意，是杯肚碰杯肚，而不是杯口相碰，碰杯口不僅不衛(wèi)生，用力過猛還可能磕壞杯口，或者導(dǎo)致酒液灑出。

另外，不管是搖杯還是碰杯，我們都應(yīng)該手持杯梗，而不是握住杯肚。這樣可以避免在杯壁上留下指紋，同時(shí)避免手掌的溫度加熱酒液。

本期視頻到這里就結(jié)束了。

紅酒世界，越懂，越喜歡！我們下期再會(huì)。